集思广益—营养健康的快手菜

晚饭一般会有一个大荤，外加几个快手菜，例如西兰花炒下，番茄炒蛋，凉拌黄瓜等，久而久之，孩子没吃腻，大人都做腻了😂 想请大家集思广益，征集快手菜的点子，最好比较开胃的，天热，需要刺激大人小孩的食欲

酸辣土豆丝

凉拌干丝，凉拌豆芽 炒菜的话,炝炒洋白菜 洋白菜手撕一下就行；家常豆腐；芹菜香干

蒸蛋羹
皮蛋豆腐
凉拌豆芽
空气炸锅做牛排
超市腌好的猪排， 放烤箱里烤一烤就好。
其他清炒蔬菜都很快， 比如炒西兰花， 炒芦笋，就不多说了
做虾也很快

酸辣土豆丝
麦麦 发表于 2022-06-12 14:26

👍可引申出醋溜系列，例如醋溜白菜丝

炒菜加糖醋，糖醋卷心菜、糖醋藕、糖醋白菜都行，这菜的好处是冷热皆宜，事先炒好了放冰箱，到时候冷着吃也很好吃。炒糖醋卷心菜的油可以先加两个干辣椒炸一下，增色增味。
蒜蓉炒丝瓜或者丝瓜蛋汤，丝瓜要够新鲜。
苦瓜炒蛋，苦瓜先用水焯过去点苦味。

鸡汤煮各种蔬菜（豆腐大白菜西红柿蘑菇）再丢/汆一些肉丸肉片下去，又美味清淡又营养丰富

我发现自己很适合Paleo/Keto饮食，天热了完全不想吃主食。烤肉加沙拉最舒服了。

我发现自己很适合Paleo/Keto饮食，天热了完全不想吃主食。烤肉加沙拉最舒服了。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-06-12 15:00

我家有时候来不及炒蔬菜的时候也是吃色拉 各种色拉酱换着来，也能应付一餐

鸡汤煮各种蔬菜（豆腐大白菜西红柿蘑菇）再丢/汆一些肉丸肉片下去，又美味清淡又营养丰富
咸鱼红烧肉 发表于 2022-06-12 14:59

有时候我也会做蔬菜汤，会打蛋花进去😀

真要快手就买超市里盒装的菜，有的还不错，回来微波炉加热即可，可以自己加个鸡蛋、或者沙拉。

芹菜炒豆干，韭菜炒豆干，青椒炒豆干。加点辣更好吃

每天晚饭3-4个菜太厉害了

costco有那种冻的毛豆，一盒子里分了很多包。 可以每次一包，凉拌毛豆

回复 13楼conniecook627的帖子
一天只有晚餐正经做😂

回复 12楼uncutjade的帖子
你家好爱吃豆干😃 也可以替换成鸡蛋和肉丝，就是切肉丝有点费事😂

1. 沙拉，找对自己喜欢的酱就行 2. 炒蔬菜，各种蔬菜其实都挺快的 3. 各种“xx炒蛋”系列，番茄炒蛋，香椿炒蛋，韭菜炒蛋，丝瓜炒蛋... 4. 空气炸锅系列，腌过的三文鱼扒牛扒猪扒鸡翅...，扔进去，10分钟，搞定

costco有那种冻的毛豆，一盒子里分了很多包。 可以每次一包，凉拌毛豆
Ann2021 发表于 2022-06-12 15:35

毛豆怎么凉拌啊？

回复 17楼Parabens的帖子
👍 我来个肉末系列：麻婆豆腐，蚂蚁上树，肉末茄子，微辣

回复 20楼Biden的帖子
图很美👍 芦笋是个好东西，不知为啥我家娃不爱吃😂

回复 23楼Biden的帖子
牛排一周至少吃两次😂

回复 23楼Biden的帖子
牛排一周至少吃两次😂
Neverlate 发表于 2022-06-12 17:37

我一般买 羊排吃。
更喜欢羊。

德式烤鸭

基本上炒菜都快 就是洗菜切菜要时间

炒扁豆，青椒炒肉，zucchini切厚片煎一煎，蚝油生菜，蒜蓉蝴蝶虾，还有那种bok choy,是油菜吧，炒吧炒吧，还有白菜花放烤箱里烤烤。烤箱里还可以做个kabob, 费点时间，不算快手。还有蒜炒二菇，蘑菇鸡片什么的。

Paella

回复 20楼Biden的帖子
图很美👍 芦笋是个好东西，不知为啥我家娃不爱吃😂
Neverlate 发表于 2022-06-12 17:36

芦笋 是德国 和 欧洲的主打蔬菜。 产量巨大。
所以天天都吃。
哎
我有时候一天 半公斤芦笋。
顿顿都是。

Gulasch

Gulasch

kohlrouladen 白菜包肉

回复 29楼的帖子
洗菜太花时间的话，就不算快手菜吧😂 除非前一天洗好晾干。

夏天我很喜欢做各种凉拌菜。抄下水拌上酱汁就好。再加个鱼丸肉丸香菜汤。唯一的大问题是老公不爱吃凉菜。

空气炸锅牛排或三文鱼，，蒸箱蒸鱼或蛋羹，烤箱烤个随便什么吃的，微波炉加热一个costco半成品，再炒个蔬菜或做个汤

costco有那种冻的毛豆，一盒子里分了很多包。 可以每次一包，凉拌毛豆
Ann2021 发表于 2022-06-12 15:35

这种毛豆是已经煮熟的吗？

韭菜菠菜这种需要洗和清理很久的菜都不能算快手菜。
西芹炒香干，凉拌西芹黑木耳腐竹，凉拌黑木耳小青菜，黄瓜洗洗直接吃，西兰花洗洗烫下水捞出来吃，西兰花和虾烫烫熟加调味品拌，粉丝上面码虾仁浇蒜蓉汁蒸，煎三文鱼（新鲜鱼撒盐和黑胡椒粉，锅烧热放油，每一面煎不到两分钟，留锅里用预热wen几分钟），煎羊排也是一面两分钟在留锅里wen一会儿
吃不完的三文鱼加洋葱丁炒剩饭，娃超爱吃。
鸡胸肉切片或者丁用照烧汁腌好了抄抄熟了娃也爱吃。

Mark紫薯紫薯

氣炸多春魚（weee有賣），冷凍的直接氣炸10來分鐘，撒椒塩或鹹酥雞粉，超好吃.... 蝦仁炒各式冷凍蔬菜，我喜歡炒玉米粒和peas 煎牛排 氣炸魚

黄油蒜蓉煎虾仁

Mark紫薯紫薯
栈桥风光好 发表于 2022-06-13 08:43

哈哈 有时候我家蒸紫薯也算一道菜😃