油泼面，在家就能轻松做，家庭版扯面简单又方便（图文+视频）

油泼面，想必很多人都听说过，它的美味不必多言。做油泼面关键是扯面，其实在家做家庭版扯面一点都不难，只要掌握了和面和饧面技巧，就能轻松驾驭手中的面团，做出粗细薄厚宽窄各不相同的手工扯面来，不但可以轻松吃到油泼面，还能做出各种各样以扯面为基础的花样面食。
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https://www.youtube.com/embed/3F4i2q18_Yc?showinfo=0 原料很简单： 高筋或中筋面粉，食盐，清水，青菜，葱花，生抽，香醋，食用油 制做方法划重点： 一、和面饧面 面粉中加入食盐，用清水搅拌成大面絮，然后将大面絮捏合在一起，最后和软硬适中的面团，分成面剂后静置半小时，然后搓成长条，用油封住，充分饧面

二、扯面煮面 锅中水烧开，用手轻轻一扯，直接下入滚水中，点2～3次冷水，下入青菜煮沸后捞出
三、加入调味料，表面放上辣椒碎和葱花，用热油炝香，一碗香喷喷的油泼面就可以开吃了
学会了家庭版扯面，还可以劲道滑爽的手工扯面浇上不同的浇头，做出香喷喷的牛肉面、排骨面、哨子面等各式各样的花样面食
谢谢收看，感谢订阅、转发、点赞支持！

收藏，謝分享。扯面好像技术活

回复 1楼糖粒儿的帖子
感谢分享

謝分享

感谢分享，看着好美味！LZ如果有具体食谱就更好了，老眼昏花，看视频里的文字实在太难了。

看着就好吃啊

回复 2楼Wmzq123的帖子
谢谢收藏喜欢！🙏🤗这个做法很容易，人人都会的，应该没啥技术含量。😄🤗🌺

回复 4楼wish2live的帖子
多谢观看支持！🙏🤗

回复 5楼LoveGinkgo的帖子
好的，我把视频最后的用料表截图给你看：

回复 6楼KingGe王哥腊味的帖子
好吃好做😍，欢迎友友试试吧！🤗🙏🌺