原味Logo瑞士蛋糕卷，不掉皮、不开裂的技巧。

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这是我用了20年的蛋糕卷方子！不裂、不掉皮！太简单了！从来不会失败！ 材料Ingredients： 低粉 Cake flour 65g 鸡蛋 Egg 5pcs 牛奶 Milk 80g 糖 Sugar 50g 玉米油 Corn oil 45g 柠檬汁 Lemon juice 5-10 drops 可可粉 Cocoa powder 3g 水 Water 10g
奶油馅 Cream filling: 淡奶油 Whipping cream 225g 糖 Sugar 15g
烤盘尺寸：28*28cm Pan size: 28*28cm
放入预热好的烤箱335°F(165°C) 烤20分钟 Bake in the preheated oven at 335°F (165°C) for 20 minutes

谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured
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做得真好👍

好厉害

真好看！没有蛋糕粉用all purpose flour行吗？

太赞了，心灵手巧

无所不能的感觉

活久见

学习了！

看着很好吃啊！

想买了！

回复 13楼jiushigan的帖子
自己做很简单，料新鲜又实在

回复 7楼happybaby05的帖子
all purpose面粉和corn startch按4:1比例混合就是低筋面粉啦。这么多年做蛋糕我一直这么用的。