【酒酿】只需2种材料，2天时间，甜甜的酒酿轻松做！

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只需要2天！2种材料！酒酿/醪糟 （清甜无酸味）轻松做！ 材料： * 500g 糯米 * 1pc 上海酒饼（6g左右） * 250g 凉开水 提示：1.酒饼爱干净、怕热，所有用到的容器都要干净，不然会长黑毛。 2. 糯米饭凉到手温，过热会长白毛 3. 现在是夏季，室温在22°C左右，发酵48小时足够了。参考标准：看到瓶子里有清澈的甜酒，米粒浮在甜酒的上面。 4.发酵好的酒酿放冰箱冷藏可保存2-3个月，在冷藏的过程中酒酿在低温下还会慢慢发酵，味道会更加浓香。

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楼主，请教个问题，米发糕为啥要发酵两次呢？可以直接发模具里面，一次发酵好后就直接蒸吗？