茄汁草菇焖土豆（素）

茄汁草菇焖土豆  食材: 草菇250g、土豆1个、西红柿2个、油、盐、胡椒粉适量  做法: 1. 草菇对半切开，土豆切滚刀块，西红柿去皮去皮切小块。 2. 锅内倒入适量油，放入草菇大火快速翻炒一分钟盛出备用。 3. 用锅内剩余油炒番茄和土豆大概2分钟。 4. 加入草菇翻炒均匀后加入两勺热水，盖盖子焖至8成熟。 5. 加盐和胡椒粉，最后大火收汁即可。