香菜炒千张（素）

香菜炒千张  食材: 香菜1棵、千张豆皮1张、剁椒、生抽、盐各适量 做法: 1. 豆皮洗净，卷成卷切成细丝； 2. 锅中烧开水，下入豆皮丝焯烫片刻； 3. 焯好沥干水备用； 4. 香菜切成小段，菜叶和菜茎分开； 5. 起锅热，下入剁椒炒香； 6. 在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜茎、生抽、盐、少许水翻炒均匀； 7. 加入香菜叶，炒匀即可~