青椒胡蘿蔔炒金針菇（素）

青椒胡萝卜炒金针菇  食材: 金针菇1小把、胡萝卜1根、青椒2个、油、盐适量 做法: 1. 热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒； 2. 煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒； 3. 翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝； 4. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。