干煸四季豆和虎皮尖椒太毁锅了

新买的不粘锅，才做了几次，就起皮了

铁锅 紫薯紫薯

这个必须上，空气炸锅！

这个必须上，空气炸锅！
whatif9999 发表于 2022-05-25 00:16

空气炸锅炸青椒效果怎么样

看着标题都流口水

要么用铁锅，要么上电饼铛。铁锅还有油烟，电饼铛没有油烟。以前有次用电饼铛烤红薯片忘了，不小心开了两天，因为没有油烟也没有味道，完全忘了，想起来的时候一看都烤成碳了。电饼铛还是好好的，质量杠杠滴。现在的应该都有断电保护了，有的还有定时功能，更安全

要么用铁锅，要么上电饼铛。铁锅还有油烟，电饼铛没有油烟。以前有次用电饼铛烤红薯片忘了，不小心开了两天，因为没有油烟也没有味道，完全忘了，想起来的时候一看都烤成碳了。电饼铛还是好好的，质量杠杠滴。现在的应该都有断电保护了，有的还有定时功能，更安全
Peperomia 发表于 2022-05-25 00:25

种草了，我去看看电饼档

热锅子，放油，然后把油倒出来，接着炒虎皮青椒就不毁锅子了

多放油，用养好的铁锅，这两样菜太好吃了

你需要空气炸锅处理一下再炒

电饼档，这个档到底怎么发音？

我已经不在家做中餐了 除了毁锅 还毁房子 毁人 中餐就外面吃

电饼档，这个档到底怎么发音？
转换跑道 发表于 2022-05-25 01:26

饼铛 ，Cheng, 一声。

饼铛 ，Cheng, 一声。
lovejames 发表于 2022-05-25 02:05

谢谢啦，一直以为是dang

谁叫你要用不粘锅。肯定是铁锅啊。我也会用空炸

对空气炸锅，特方便

这个用空气炸锅是用air crisp 吗？还是grill？

这个用空气炸锅是用air crisp 吗？还是grill？
QQQ1000 发表于 2022-05-25 08:15

ninja foodi的aircrisp功能，相当于airfry

四季豆 先水煮 然后滤干 放烤盘 淋上油和盐 烤箱：400度 15分钟（ 也可以看具体效果改时间） 和锅里做出来干煸四季豆的一摸一样

回复 1楼浮云淡淡的帖子
這類的菜只用鐵鍋做啊。

这个用空气炸锅是用air crisp 吗？还是grill？
QQQ1000 发表于 2022-05-25 08:15

airfry

有点耐心的话不需要温度那木高。当然不沾锅不好。换不锈钢的吧。吃的安心。也比铁锅省事。而且铁锅也有重金属污染的可能。

四季豆 先水煮 然后滤干 放烤盘 淋上油和盐 烤箱：400度 15分钟（ 也可以看具体效果改时间） 和锅里做出来干煸四季豆的一摸一样
wanqiu_mou 发表于 2022-05-25 14:20

水煮到什么程度？

四季豆 先水煮 然后滤干 放烤盘 淋上油和盐 烤箱：400度 15分钟（ 也可以看具体效果改时间） 和锅里做出来干煸四季豆的一摸一样
wanqiu_mou 发表于 2022-05-25 14:20

下次如法炮制一下，谢谢

要么用铁锅，要么上电饼铛。铁锅还有油烟，电饼铛没有油烟。以前有次用电饼铛烤红薯片忘了，不小心开了两天，因为没有油烟也没有味道，完全忘了，想起来的时候一看都烤成碳了。电饼铛还是好好的，质量杠杠滴。现在的应该都有断电保护了，有的还有定时功能，更安全
Peperomia 发表于 2022-05-25 00:25

什么牌子？电饼铛英文是啥？

有点耐心的话不需要温度那木高。当然不沾锅不好。换不锈钢的吧。吃的安心。也比铁锅省事。而且铁锅也有重金属污染的可能。
nakamoto 发表于 2022-05-25 14:49

不锈钢做菜不好吃 菜下去很容易冷 也很难保养啊 之前有不小心糊锅的时候刷半天。用铁锅保养就是顺手一两分钟的事 刷锅也方便

求空气炸锅的做法

油焖尖椒先用油把尖椒都喷上用空气炸锅烤熟，那个外皮都是焦黄的，然后再放锅里用料汁焖一下，吃的时候那个尖椒皮一撕就掉特别好吃。