青椒炒藕丁（素）

青椒炒藕丁 食材: 青椒1块、藕1根、蘑菇精少许、生抽1汤匙、植物油、盐适量 做法: 1. 藕去皮后切丁； 2. 藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用； 3. 将青椒切丁，备用； 4. 锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻； 5. 接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀； 6. 锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入鲜蘑菇精，翻炒均匀。