用butter煎鸡蛋有油烟吗？

如果用一般的菜籽油，家里的油烟久久不能散去（开了抽油烟机）用coconut oil油烟散去很快，想知道butter煎鸡蛋有油烟吗？谢谢

回复 1楼goodrx的帖子
我一般都是用butter 煎蛋，开抽油烟机，没有油烟。

Butter 太不健康了吧，味道也大 不如换橄榄油，葡萄油或亚麻籽油

牛油果油烟点高

温度低一点就没有油烟，火太猛就有油烟。

真是不知道该吃什么

蒸鸡蛋也挺好吃的。

温度低一点就没有油烟，火太猛就有油烟。
blocked 发表于 2022-05-20 17:27

对，我用橄榄油也基本没油烟，小火。butter也基本没油烟。就是跟做法有关，跟原料关系不大。

要看smoking point，我都用avocado oil
Butter很容易就brown了，如果太高温不stir很容易直接burn了，口感不好

第一，用炒菜机煎，什么油都可以没油烟。第二，白煮蛋更好吃吧？我闺女说煎蛋唯一的优点就是快。

黄油烟点不高，控制不好容易烟。如果喜欢这个味道的话可以用ghee，烟点更高

用pam spray

butter 煎鸡蛋不好吧，更容易冒烟，容易糊，而且腻