苦瓜甜椒（素）

苦瓜甜椒  食材: 长苦瓜1根、甜椒1个、盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、蘑菇精1茶匙、姜片2片 做法: 1. 苦瓜洗净，去瓤，切片； 2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝； 3. 姜洗净后，切碎备用； 4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜碎，小火煸香； 5. 放入苦瓜片，大火翻炒； 6. 调入适量生抽； 7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀； 8. 食材都熟了之后，调入适量盐； 9. 调入适量蘑菇精，翻炒均匀即可。

很清淡