用最简单的方法做【大米发糕】 || 1：1= 米粉：水，只需要4种材料，超级简单、易操作的方子！

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玫

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楼主 (北美华人网)

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材料：大米粉 200g、温水 200g、酵母 3g、糖 15-45g 提示：1.发酵的时间随温度而定，通常32°C（90°F)左右发酵1个小时左右，也可以睡觉前准备好米浆，放冰箱过夜发酵。 2. 第二次发酵一定要等米浆长高1倍的高度后再上锅蒸。 3. 蒸的时间取决于用的模具的大小。我用的7寸的蛋糕模蒸了35分钟。如果用CUPCAKE的小纸杯20分钟即可。