相对应咸柠檬 我来咸金桔图片

盐巴跟咳嗽化痰这个话题满世界都通行 有人觉得有用有人觉得没有用。化痰是有效果的 咳嗽或者其他气管炎有没有效果看什么情况引起的。好像是cystic fibrosis病人 高纳会积水化痰。如果是肺积水高纳就反效果了。对我的哮喘也没有帮助。我当时咳嗽很长时间才开始治疗 其中也是尝试了各种方法 包括腌了很多咸金桔。这些咸金桔第一批有三多四年年了。最新的一瓶也有两年了。因为我诊断是哮喘 所以我虽然腌了很多但是一直没有怎么吃。不过我腌的非常成功就分享一下图片和腌制方法吧
我用干腌方法。选择金桔不是柠檬是因为个头小一次一个就可以 不需要切片。柠檬切片腌会水滴滴滴的最后有一张biofilm的形成。柠檬干腌个头大使用时不好操作。最后等待金桔季节买了很多腌了。可以放很多年。
我首先洗干金桔 晾干 然后加盐腌三四天出水。出水后不需要清洗或者拧干，用干净的布抹干一下就可以直接入灌腌了。一层盐巴一层金桔 最后用封巴封罐防止空气进入引起腐烂就可以。





这罐是我开了的在使用中 因为封罐的盐巴被我压到太紧 所以我重新挖了出来把盐巴松弛了再放回去。因为对我哮喘没有用 我就是用来泡气泡水喝的。腌过的金桔变色了 但是是非常亮晶晶的。直接吃的话对化痰有效果。对我的咳嗽真的没有效果。

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金桔多好吃啊，这么做简直暴殄天物。。

好吃吗

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广东的朋友告诉我咸金桔是在当地是嫁女儿时很好的陪嫁品，越陈越好

早知道金橘可以用盐盐就好了，之前朋友给我好多金橘他们自己家种的，我都用冰糖煮了放密封罐里冲水喝了。

腌金桔，成本太高。金桔多贵啊

蜜渍金桔好吃多了

金桔多好吃啊，这么做简直暴殄天物。。

pop 发表于 2022-05-12 19:47

那你推荐个别的做法？以前在亚超里见过金桔卖，不知道怎么吃所以没有买

我把金桔皮做成蜜饯，果肉加冰糖熬成浆泡水喝，对咳嗽还是很管用的，😄

回复 10楼Tina_tgif的帖子
洗干净裸吃就很好吃

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洗干净裸吃就很好吃
genie05 发表于 2022-05-12 21:02

认真的吗？生吃又酸又涩啊

我不爱吃金桔，倒是可以学一下腌金桔。。。金桔什么时候是收获的季节？

到底是金桔管用还是盐管用？一定要腌➕金桔才可以吗

那你推荐个别的做法？以前在亚超里见过金桔卖，不知道怎么吃所以没有买
Tina_tgif 发表于 2022-05-12 20:23

难道不是直接吃

这白的都是盐？

认真的吗？生吃又酸又涩啊
吹落北风中 发表于 2022-05-12 21:05

那是你没吃过超甜的

我把金桔皮做成蜜饯，果肉加冰糖熬成浆泡水喝，对咳嗽还是很管用的，😄
吹落北风中 发表于 2022-05-12 21:01

我家也是每年冬天做一罐，然后可以一直一直喝到春天过完。 我有一罐用盐腌的金桔，4年了，还没开来吃过呢。金桔已经变色变皱了，我一个广东朋友说最好5年以后才有效果。她家更牛，还有好几罐20几年的，她当宝一样，我有次咳的不行了才挖了2个给我冲水喝。我觉得效果也就那样，还没有我们云南一种叫做咳地佬的野果子管用

腌金桔，成本太高。金桔多贵啊
leilei 发表于 2022-05-12 20:14

我的第一反应也是金桔好贵啊。 在这里，吃不起，流流口水罢了。国内倒是很便宜。

金桔多好吃啊，这么做简直暴殄天物。。

pop 发表于 2022-05-12 19:47

我买到的都是酸的 酸到牙齿颤抖那种。小时候家里过年的金桔树好像比较甜。但是每次老妈都会拿来腌了。

我把金桔皮做成蜜饯，果肉加冰糖熬成浆泡水喝，对咳嗽还是很管用的，😄
吹落北风中 发表于 2022-05-12 21:01

要秘方 哈哈

广东的朋友告诉我咸金桔是在当地是嫁女儿时很好的陪嫁品，越陈越好
Zynga 发表于 2022-05-12 20:05

不知道有这个说法。但是陈皮和咸金桔大部分的广东人家里都有。

早知道金橘可以用盐盐就好了，之前朋友给我好多金橘他们自己家种的，我都用冰糖煮了放密封罐里冲水喝了。
moonhong95 发表于 2022-05-12 20:13

我想种一颗 前两周买了新的 播种了 不知道会不会长。东北区好像不能

腌金桔，成本太高。金桔多贵啊
leilei 发表于 2022-05-12 20:14

嗯 贵 十来颗金桔就六七块了。一小瓶就二三十块。我这些加上给家里的几瓶 前后两百多就花出去了。干腌也特别费盐巴

我不爱吃金桔，倒是可以学一下腌金桔。。。金桔什么时候是收获的季节？
hijklmn 发表于 2022-05-12 21:13

冬季 就开始有了。十一二月开始有 现在在中国超市也有。我一直在Wholefoods shaws买。中国店很后期才有。

我家也是每年冬天做一罐，然后可以一直一直喝到春天过完。 我有一罐用盐腌的金桔，4年了，还没开来吃过呢。金桔已经变色变皱了，我一个广东朋友说最好5年以后才有效果。她家更牛，还有好几罐20几年的，她当宝一样，我有次咳的不行了才挖了2个给我冲水喝。我觉得效果也就那样，还没有我们云南一种叫做咳地佬的野果子管用
ajimm 发表于 2022-05-12 22:15

五年 咸金桔这个功效是夸大了。

到底是金桔管用还是盐管用？一定要腌➕金桔才可以吗
Ceris 发表于 2022-05-12 21:34

盐巴吧。金桔的大部分营养成分都被盐巴破坏了

我的第一反应也是金桔好贵啊。 在这里，吃不起，流流口水罢了。国内倒是很便宜。
xiaochun_2000 发表于 2022-05-12 23:19

哈哈 本来都没有想的 被你们一说是有点贵

原来金橘很贵吗？我家后院就有，zone 9A，鸟不吃，我们就是生吃或者煮糖水，吃都吃不完

原来金橘很贵吗？我家后院就有，zone 9A，鸟不吃，我们就是生吃或者煮糖水，吃都吃不完
snowpenguin 发表于 2022-05-13 14:16

东北贵。店里那种小berry最小的盒子就$6.99了。说是8oz但是实际上没有这么重。就算这个价格还是等于$14一磅

东北贵。店里那种小berry最小的盒子就$6.99了。说是8oz但是实际上没有这么重。就算这个价格还是等于$14一磅
bluebluerain 发表于 2022-05-13 14:23

原来是这样，我们这里金橘和无花果差不多是华人后院标配了，也没见到过店里有卖的，我以为不值钱呢