急问！！！Costco买回来的蛤蛎 clams还需要吐沙吗？

头一次买Costco的clams，不知道是不是清洗一下表面，直接下锅就可以了？

我的经验是不需要，不过我买得不多

难道不是化冻的吗

不用吐沙，要洗外壳

好的，谢谢了！不吐沙那就省事多了

不用

一定要吐沙，把蛤蛎放在容器里加入盐的水里泡，并且整个容器放在冰箱一夜，沙就会吐出

Costco 有两种clams, 一种沙子多，一种沙子少， 不知道你买的是那种， 最好是吐一下，不然吃起来格牙齿

蛤蜊不是活的，怎么吐沙？我以前在Costco买过海红，做熟了，吃着牙碜。再也不买了

可能还在半活状态，泡一阵子壳会开，沙子会出来，壳里含着那口海水的鲜味可能会淡化掉

一定需要，我家一般泡一天以上，吐好多沙子

冷冻的不是已经死了么？怎么吐？

要吐沙，还不少呢。不过我的经验是用热水焯一下，时间不要太长，壳开了赶紧用冷水冲洗干净，基本就没沙了

costco有卖活的clams?

活的，要吐沙。

难道不是化冻的吗
jeso1 发表于 2022-05-12 18:06

新鲜的，活的

加点盐，然后大力摇晃，能吐出来好多沙子。

我挑出来了10几个做实验，放到盐水里，果然都开了口吐沙了，吐得还不少。看来还是得吐沙。

难道不是化冻的吗
jeso1 发表于 2022-05-12 18:06

经过我实验，发现它们是活的，虽然是在Costco冷藏柜里拿出来的

回复 1楼NewBeing的帖子
我的经验不需要。洗了直接下锅就行

有时候有沙子，有时候没有。我有时候洗的过程中盆子里就有沙子了。

能吐就吐一下。Costco 买过一次那个冷冻大scallop，个个吃嘴里都是沙，再也不买了。大华买的没有沙。

只有活的可以吐出来吧

最好吐沙

蛤蜊好厉害 冻那么久还能活

要吐沙，用盐水几个小时就会好很多
泡完盆底全是脏水

如果是要炒着吃的话，我通常是烧锅开水，把贝壳下水抄一下，一旦壳打开，就捞出来，然后用水淘洗几遍，沙就都清掉了，然后下锅炒。

costco买的全是沙，买一次再也不买了

什么样子的是活的，能不能发个照片看看，我也想买

放在网兜里那种一兜子，和螃蟹，鱼在一起的冷柜，不是冰冻的，泡水里会张开壳

只有活的才会吐沙

楼主说半天 可以上图吗 买的是哪种

你们买的都是用网兜装的吗？我这里的Costco是把网兜放在一个塑料盘上然后用保鲜膜裹得严严实实，早就闷死了。

回复 33楼堡堡的帖子
不会，经常买，看到日期就行！