【千层手撕面包】 || 超棒的方子！超级松软、绵密的面包组织！无需手套膜，面揉光滑即可。

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千层手撕黄油面包 || 超棒的方子！超级松软、超棒的面包组织！ 面团材料 ：（3个椭圆形模） 烫种100g 、高筋面粉 450g、牛奶 110g、无糖酸奶 100g、鸡蛋 2pcs、糖 50g、酵母 5g、盐 4g、黄油 50g烫种 : 高筋面粉 50g、糖 5g、盐 1g、开水 50g

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yummy thanks for sharing.

markmark

请问烫种是什么呀？

mark

谢谢分享！

回复 5楼luluaaa的帖子
就是烫面。放凉后再用。可增加面团的含水量，减缓面包组织的老化。

试了面包方子，是我用过最好的方子了，推荐