看了上海新闻才知道“奶头肉”不能吃，在亚洲超市买过好几次

这是上海新闻里的照片，
在亚洲超市买五花肉，经常里面掺杂着这种“奶头肉”呀。我以前不知道，全部都吃进肚子里去了，TNND。
这种“奶头肉”为什么不能吃呀？

不知道。 我怀疑在店里买肉馅的，已经吃了很多次了。

从小在那食品短缺的年代我们就知道这部份不能吃，也没问道理，就是大人告诉的

如果没皮的五花肉，你也不知道是不是奶头肉啊。。。

不知道。 我怀疑在店里买肉馅的，已经吃了很多次了。
ReesWitherspoon 发表于 2022-05-05 21:51

我还不是买肉馅，我就买的是五花肉，拿来做烤肉或者红烧肉。
因为美国超市没有卖五花肉的，只有亚洲超市才有。比如一盒里面有5条五花肉，中间有一两条就是这种“奶头肉”。
我以前根本不知道这不能吃的。

为什么不能吃啊？迷信吗？ 吃了会怎么样呢？

如果没皮的五花肉，你也不知道是不是奶头肉啊。。。
huaren_ID 发表于 2022-05-05 21:54

五花肉不都是带皮的么？

同好奇为什么不能吃啊？

为什么不能吃啊？迷信吗？ 吃了会怎么样呢？
Neverlate 发表于 2022-05-05 21:56

反正我吃了也没出现什么不良反应。
我刚才查了FDA和USDA的法规，没找到关于“奶头肉”不能吃或者卖的条文。如果我找到，下次肯定把那亚洲超市给告了，TNND。

五花肉不都是带皮的么？
随意chat 发表于 2022-05-05 21:58

我很久没去过亚超了，都是在costco买五花肉，没皮。。。

没啥不能吃的。没啥科学依据。老美不管。

母猪半个肚子都是这些啊，我应该吃过很多了

我还不是买肉馅，我就买的是五花肉，拿来做烤肉或者红烧肉。
因为美国超市没有卖五花肉的，只有亚洲超市才有。比如一盒里面有5条五花肉，中间有一两条就是这种“奶头肉”。
我以前根本不知道这不能吃的。
esc 发表于 2022-05-05 21:54

你附近如果有hmart的话，买那家的，它家五花肉翻过来能看到没有奶头，很平整的猪皮。

小时候也听说过，现在想想是不是想说因为下面有乳腺啊？公猪也得有nipple吧，那只要下面不是乳腺岂不是无所谓...

因为和鸭屁股，鸡屁股一样，腺体集中部位的道理吧，还有鸡翅膀窝也说最好不要吃，因为据说给鸡打针，打的就是这个部位

大肠都能吃，奶头为啥不能呢，说不定部分营养最好呢？

你附近如果有hmart的话，买那家的，它家五花肉翻过来能看到没有奶头，很平整的猪皮。
ReesWitherspoon 发表于 2022-05-05 22:02

我有几年常做五花肉，hmart买到不止一次有奶头的。割掉拉倒，肉照吃，还健在...

我有几年常做五花肉，hmart买到不止一次有奶头的。割掉拉倒，肉照吃，还健在...
wtorchid 发表于 2022-05-05 22:05

啊。。。我赶快去翻翻冰箱仔细看。。。

因为和鸭屁股，鸡屁股一样，腺体集中部位的道理吧，还有鸡翅膀窝也说最好不要吃，因为据说给鸡打针，打的就是这个部位
心函 发表于 2022-05-05 22:03

屁股哪儿有腺体啊？脖子上比较多。鸡脖鸭脖大家啃得起劲呢。另外腺体多的部位不能吃也没啥科学依据。

你附近如果有hmart的话，买那家的，它家五花肉翻过来能看到没有奶头，很平整的猪皮。
ReesWitherspoon 发表于 2022-05-05 22:02

hmart离我家远一点，大约要开15分钟吧。我通常到一家韩国佬开的亚洲超市去买。但是我怀疑hmart里面卖的五花肉也有“奶头肉”。关键是以前不知道这不能吃，没有去注意看。就像楼上有人说的，母猪上的五花肉是“奶头肉”不很正常吗？

有激素？小猪也不行吗？在这边买的鸡永远都有屁股。煮汤前还得剪去。

猜测是因为是腺体的原因

屁股哪儿有腺体啊？脖子上比较多。鸡脖鸭脖大家啃得起劲呢。另外腺体多的部位不能吃也没啥科学依据。
steve888 发表于 2022-05-05 22:06

屁股那儿有尾脂腺吧，分泌油脂到羽毛上，比较有异味儿。脖子上淋巴腺什么的，啃的时候早都跟皮一起去掉了。不吃腺体可能是因为腺体激素含量一般比较高？

不是把动物的每一部份都用到才不浪费吗

老母猪肉能吃，但是比小公猪肉口感差，肉顽且不容易煮烂。国内以前生鲜肉摊是不敢卖母猪肉的，发现了会被人骂，都是把母猪肉偷偷卖给小餐馆。

奶头五花肉 特别腥。几年前好几次买的五花肉都带奶头，特别腥。之后再也不买五花肉了，买猪大腿肉都比五花肉好吃。

屁股哪儿有腺体啊？脖子上比较多。鸡脖鸭脖大家啃得起劲呢。另外腺体多的部位不能吃也没啥科学依据。
steve888 发表于 2022-05-05 22:06

那你就照常吃，一点关系都没有啊，lz问，我答家里老人传下来的为啥一般上海人不吃这个而已

老母猪肉能吃，但是比小公猪肉口感差，肉顽且不容易煮烂。国内以前生鲜肉摊是不敢卖母猪肉的，发现了会被人骂，都是把母猪肉偷偷卖给小餐馆。
walrus 发表于 2022-05-05 22:10

对，老母猪肉的猪皮根本嚼不动。小时候跟妈妈吃单位食堂，有时候她就会抱怨说是“母猪肉”。

放狗搜了一下，没说不能吃，只是这部位肉质比较泡，比较肥，而且质检总局要求修割之后再卖。还有说会吃的人专爱吃这块，因为更Q弹。还有人认为吃这种肉会阖家平安

一般只买里脊肉，从来不买带皮的

放狗搜了一下，没说不能吃，只是这部位肉质比较泡，比较肥，而且质检总局要求修割之后再卖。还有说会吃的人专爱吃这块，因为更Q弹。还有人认为吃这种肉会阖家平安
云鬓微香 发表于 2022-05-05 22:14

你说的“质检总局要求修割之后再卖”，这是中国的质检总局的要求，还是美国USDA的要求呀？我没找到USDA的相关规定。

公猪也有奶头啊！

恐怖
不吃 质量不好的肉

回复 1楼esc的帖子
你连猪大肠都敢吃了 大肠头 不就是菊花吗 奶头肉算什么呢

严格来说 是下过猪崽子的老母猪的奶头不能吃。 按照我们当地的说法就是吃了发病。
如果是未成年的公猪、阉割了的公猪、没下过崽子的小母猪都没有问题。 但是，一般情况下，我家老人是不让小孩子吃带奶头部位的肉的，大人无所谓了。
我家乡的肉摊贩会把阉割过的公猪的特殊部位挂起来，代表今天卖的的“伢猪”，这种肉就特别好卖。

鸡屁股上的腔上囊不能吃。翅膀不能吃应是误传，膀尖或尖翅不是翅膀，是尾巴尖的意思，就是指鸡屁股上的尾脂腺和腔上囊。 另外脖子上的淋巴也要清干净。

肉馅都是自己回家绞
以前麦当劳也用牛头皮肉乳房肉，后来禁止了。

严格来说 是下过猪崽子的老母猪的奶头不能吃。 按照我们当地的说法就是吃了发病。
如果是未成年的公猪、阉割了的公猪、没下过崽子的小母猪都没有问题。 但是，一般情况下，我家老人是不让小孩子吃带奶头部位的肉的，大人无所谓了。
我家乡的肉摊贩会把阉割过的公猪的特殊部位挂起来，代表今天卖的的“伢猪”，这种肉就特别好卖。
wanqiu_mou 发表于 2022-05-05 23:16

还“严格来说”，我搓手定睛准备看什么科学原理呢。。。

没啥不能吃的，就是味道差点。

美国那么大的bacon消费量

还好不怎么吃猪肉。

严格来说 是下过猪崽子的老母猪的奶头不能吃。 按照我们当地的说法就是吃了发病。
如果是未成年的公猪、阉割了的公猪、没下过崽子的小母猪都没有问题。 但是，一般情况下，我家老人是不让小孩子吃带奶头部位的肉的，大人无所谓了。
我家乡的肉摊贩会把阉割过的公猪的特殊部位挂起来，代表今天卖的的“伢猪”，这种肉就特别好卖。
wanqiu_mou 发表于 2022-05-05 23:16

五花肉是不是都是小母猪出来的？因为老母猪的皮下脂肪比较厚（比如超过1.5 inch)，就不会形成五花肉了?
另外是说奶头和皮以及下面的皮下组织不能吃，还是说再下面的肉也不能吃？
美国的五花肉主要是做bacon，我敢肯定bacon里面有很多是奶头肉，工厂不可能单独把奶头肉挑出来呀。

哈哈，是性别歧视？类似封建社会女人来例假不能进祠堂那种。

为啥不能吃。。。 你吃的包子饺子，餐馆的回锅肉whatever 肉都避免不了吧，太矫情了

猪长了两排奶子 整个肚子全是 直接说 五花肉不能吃得了

公猪的可以的，母猪的只能用来炼油

那何止是超市卖的肉馅啊，超市卖的速冻包子饺子馄饨肯定都是啊，还有香肠

你吃的肉丸，饺子啥的，都在里面了

有次我也买到了，恶心死我了，给扔了。

是不是因为有乳腺啊？猜的

回复 42楼esc的帖子
牛也长乳头啊。牛肉里面有乳头肉一说吗？是不是也不能吃？

从小在那食品短缺的年代我们就知道这部份不能吃，也没问道理，就是大人告诉的
oakharbor520 发表于 2022-05-05 21:52

小时候听我那不识字的外婆整天这个不能吃那个不能吃: 鸡肚子里没生出来的蛋不能吃，奶头肉不能吃，这样不能吃，那样不能吃，问她是为啥，她就发火: "不要问为啥，老祖宗都这么说!!"

唉，我只覺得母豬很慘，不停被強迫配種，不停生下的孩子又要在自己面前被宰殺，最後自己也難逃一劫 豬是很聰明的動物，如此遭遇太慘了

生活水准高而已，从小不吃，然后就是不吃了。老外不吃鸡爪，中国人不也是香吗。

这次算看清了，加工的肉制品肯定避免不了这种肉

不是的 我看报道说只是看起来像是猪奶头附近 实际这些肉有的是长了猪肉绦虫的才有表面不平整 俗称米猪肉 不做熟的话进入人体寄生 可能长到脑子里…

早知道最好不要吃这些部位。但有得选择吗？去皮的五花肉根本不知道是不是奶头肉，还有买的肉沫里不知道有啥，早吃了不知道多少。

上海发的是闻着就不新鲜的肉，然后查出来是炼油厂的工业用的，就不是给人吃的

唉，我只覺得母豬很慘，不停被強迫配種，不停生下的孩子又要在自己面前被宰殺，最後自己也難逃一劫 豬是很聰明的動物，如此遭遇太慘了
godwot 发表于 2022-05-06 01:51

好像说猪的智商和海豚一样高

早知道最好不要吃这些部位。但有得选择吗？去皮的五花肉根本不知道是不是奶头肉，还有买的肉沫里不知道有啥，早吃了不知道多少。
yanle 发表于 2022-05-06 10:09

一般肉碎不会用五花肉的，太贵。Hmart里面五花肉肉碎是单独标出来卖的。。。

为啥不能吃。。。 你吃的包子饺子，餐馆的回锅肉whatever 肉都避免不了吧，太矫情了
huanhuankan 发表于 2022-05-06 00:19

国人几十年前为了活命连树皮草根都吃，怎么就突然讲究起不吃奶头肉了？除非吃素或宗教原因，猪身上哪个部位不吃？连装粪便的大肠都吃的滋滋有味

比起人胎盘，胎死蛋中的小鸡，奶头肉太小意思了

国人几十年前为了活命连树皮草根都吃，怎么就突然讲究起不吃奶头肉了？除非吃素或宗教原因，猪身上哪个部位不吃？连装粪便的大肠都吃的滋滋有味
rosemary 发表于 2022-05-06 10:30

几十年前你吃树皮了？别那么夸张好不好。

我以前在中超买五花肉，我妈就说过这种肉不能买，我以前完全不懂，我妈说了才知道

几十年前你吃树皮了？别那么夸张好不好。
jenny945 发表于 2022-05-06 10:39

三年自然灾害也没有100年吧，不是几十年是什么？

楼主没搞清楚， 记得网上晒的烂猪肉是豆猪肉。 虽然都有凸凸， 但不是一回事。

国人几十年前为了活命连树皮草根都吃，怎么就突然讲究起不吃奶头肉了？除非吃素或宗教原因，猪身上哪个部位不吃？连装粪便的大肠都吃的滋滋有味
rosemary 发表于 2022-05-06 10:30

上海分发奶头肉的时候，华人大妈大骂不把老百姓当人。美国超市卖这个，华人大妈说国人太矫情

国人几十年前为了活命连树皮草根都吃，怎么就突然讲究起不吃奶头肉了？除非吃素或宗教原因，猪身上哪个部位不吃？连装粪便的大肠都吃的滋滋有味
rosemary 发表于 2022-05-06 10:30

最爱吃猪内脏的人群对一部分猪肚皮一顿嫌弃。。。。。。

google了。查到的原因： 因为猪乳头部位含有较多腺体，一般而言是不能吃的，按照规定需要对此部位进行修整，当作湿垃圾扔掉。 1、仪器是检测不出乳房肉的，只能从其他渠道知道。 2、母猪乳房肉是不会浪费的，它会以肉馅的形式出现，但是肉馅和母猪乳房肉馅是按照比例掺在一起卖的，商家不会傻到作假那么明显。 3、母猪乳房肉松松散散的，没有肉的紧致、富有弹性，而且各种各样的微细淋巴管、血管，很多脏东西，口感会很差。

母猪半个肚子都是这些啊，我应该吃过很多了
猪舌头 发表于 2022-05-05 22:01

对呀。 微信上还说下五花比上五花要好， 那就是都是奶头肉了。 顶多把周围部分去掉。 很奇怪的是我在costco business center买的整块五花没见过奶头， 只有那里卖带皮的。 韩亚龙的切条肉都见过

带奶头的肉，做出来腊肉，蒸熟不透亮。
感觉不是不能吃，而是心里膈应，还不太不好吃

之前上海那个小杨生煎好像就被投诉过用奶头肉，朋友是这样说奶头肉至少还是肉，不是还有纸板箱肉加点佐料还舌尖上的美味吃的香呢

唉，我只覺得母豬很慘，不停被強迫配種，不停生下的孩子又要在自己面前被宰殺，最後自己也難逃一劫 豬是很聰明的動物，如此遭遇太慘了
godwot 发表于 2022-05-06 01:51

https://porkcheckoff.org/pork-branding/facts-statistics/life-cycle-of-a-market-pig/ "The life cycle of a market pig lasts about 25 to 28 weeks or between six and seven months. They typically weigh 2 to 3 pounds at birth and are nurtured to their market weight of up to 280 pounds."
老母猪的肉不好吃，太柴了，一般不会卖的 外面卖的猪都是很＂年轻＂的猪，几个月大就被杀了，猪的正常寿命是十几年

记得回国的时候去打牛肉火锅，看到选项上好像有奶头肉（不记得是不是这么叫了。但问过服务员就是奶头肉。还不少人点。） 我们没点。不过直觉就是这种肉应该吃不死。最多是不好吃，或吃着别扭吧。

被你这么一提醒，那不是pork belly就是这个部位吗？如果是母猪肉的话。今天中午本来还打算吃costco买的pork belly半成品勒

把猪皮去掉不就好了！

我同学吃过，他超喜欢吃这东西。

在hmart买到过，觉得膈应把外皮切掉了。

应该买到和吃到很多次