烤东西好多年了, 各种牌子的盘子,就从来没见过warp的盘子,我谨慎怀疑是不是有些烤箱有问题啊, 比如受热不均? kitty2 发表于 2022-05-03 21:49
昨天看烤盘贴,今天去wholefoods瞟到一只 超级厚,24.99,没看牌子 现在越来越喜欢wholefoods,离家最近,而且东西质量基本都是非常好,别看价钱就是 吃的东西尽量在他家买,尤其是西瓜,其他店包括costco基本都是橘红色打药的,当然也有不打的,就是要碰,wholefoods基本都不打,好的概率高 想想股票一天跌那么多,还不如都吃掉呢 所以下不去手买的,想想股票跌1天,是不是够吃好几月/年wholefoods了 再仔细看了楼主的图 wholefoods卖的烤盘,我看到的那一摞(旁边一摞是网)比第二张target那个看着要高大上,大概是金色,以前在sonoma家买过,跟那种金色差不多 在高档店,再挑挑,买不会太差 perch88 发表于 2022-05-03 21:42
回复 7楼mof2的帖子 我也是觉得材料更重要 但是材料目测不出来,只能往厚里买,厚的话即便材料不太行,变形也不会太大。。 家里变形的都是灰色那种,肯定不贵,忘记哪来的了 sonoma金色圆盘,忘记8寸还是10寸,是没有变形 另外尺寸越大应该是越容易受热不均,也越容易变形,如果不够厚的话 perch88 发表于 2022-05-03 22:10
烤盘最重要的难道不是看涂层? mermaidyuu 发表于 2022-05-03 23:25
我买了一个12x18的烤盘做蛋糕卷,真心佩服怎么做到的,那么轻的铝材怎么烤都不变形。当然我没有用它考过火鸡或者排骨啥的😂 mof2 发表于 2022-05-03 22:56
烤蛋糕一般温度都是350F, 这并不算啥的。 你下次试试烤肉类,或者Roast,你就会明白啥叫Warp了。 Roast也不一定只能是肉类,Roasted Vegetable听过的吧。 运气不好,菜里面烤着烤着出汁了,然后一个Warp, 菜汁都流向一边,然后从盘子里溢出来,滴到烤箱底部,然后被烤箱底部烧焦,于是你会发现,烤箱内部浓烟滚滚,打开烤箱一看,被震惊。 这是我的真实经历。 Night.Owl 发表于 2022-05-03 23:40
ikea的玻璃烤盘大家不考虑一下么? 绝对不会wrappp00 发表于 2022-05-04 12:19
总之,我今天没有摸到厚度可以和Magnolia那盘可以匹敌的烤盘。 我今天还跑Home Goods简单的看了一下,各种杂七杂八的烤盘,五颜六色,花枝招展,还配套了硅胶铲,因为母亲节。摸了几个,都很劣质的感觉。我在Home Goods啥也没买,摸了摸烤盘就出来了。 介于Magnolia家是让USA Pan做的,我猜,可能只有USA Pan家的盘可以和Magnolia家的盘有一样的厚度。Again, 我家附近没有店在卖USA Pan家的盘,所以这点,我暂时无法Verify.Night.Owl 发表于 2022-05-03 23:31
我现在在Target, 摸了Nordic Ware和Target自产的,昨天有人也提到,Nordic Ware是work horse.哪怕Target自产的都很好。
我摸完了,Target自产的比Nordic Ware的还厚一些呢,但都无法和Magnolia的比,我手里拿的这个Nordic Ware的,尺寸是我昨天分享的Magnolia的2倍大,还更深一些,我手里掂着,大概只有我买的那个Magnolia的浅烤盘的一半重,轻飘飘的,这种烤盘大概率会发生Warp.
我这附近没有店有在卖USA Pan, 改天换个地方要有,我也去摸摸。
现在越来越喜欢wholefoods,离家最近,而且东西质量基本都是非常好,别看价钱就是 吃的东西尽量在他家买,尤其是西瓜,其他店包括costco基本都是橘红色打药的,当然也有不打的,就是要碰,wholefoods基本都不打,好的概率高 想想股票一天跌那么多,还不如都吃掉呢 所以下不去手买的,想想股票跌1天,是不是够吃好几月/年wholefoods了
再仔细看了楼主的图 wholefoods卖的烤盘,我看到的那一摞(旁边一摞是网)比第二张target那个看着要高大上,大概是金色,以前在sonoma家买过,跟那种金色差不多 在高档店,再挑挑,买不会太差
不是的 有些盘子就是不行 比如烤火鸡那种深的,两边带耳朵那种,也是会歪 用它烤排骨,包锡纸那种,就是会歪
烤火鸡没看到歪,估计是如果中间不打开看,就没看到
所以有可能,是中间没打开看过,没有抓住变形那段时间
我家烤箱里跟着的俩烤盘的确有这个问题。
我也是觉得材料更重要 但是材料目测不出来,只能往厚里买,厚的话即便材料不太行,变形也不会太大。。
家里变形的都是灰色那种,肯定不贵,忘记哪来的了
sonoma金色圆盘,忘记8寸还是10寸,是没有变形
另外尺寸越大应该是越容易受热不均,也越容易变形,如果不够厚的话
啥?西瓜打药?
我买了一个12x18的烤盘做蛋糕卷,真心佩服怎么做到的,那么轻的铝材怎么烤都不变形。当然我没有用它考过火鸡或者排骨啥的😂
不会吧。。。wholefoods有些还可以的东西但绝对不到无脑买的程度。经常踩坑
我也有同样疑问。我用的还是kmart买的便宜烤盘。
我从来都是垫Parchment Paper用的,我用的是那种棕色的parchment paper, 挺结实的。
烘培一般用一层,烤肉烤鱼,我都会用两层。
烤蛋糕一般温度都是350F, 这并不算啥的。
你下次试试烤肉类,或者Roast,你就会明白啥叫Warp了。
Roast也不一定只能是肉类,Roasted Vegetable听过的吧。
运气不好,菜里面烤着烤着出汁了,然后一个Warp, 菜汁都流向一边,然后从盘子里溢出来,滴到烤箱底部,然后被烤箱底部烧焦,于是你会发现,烤箱内部浓烟滚滚,打开烤箱一看,被震惊。
这是我的真实经历。
用玻璃的,stoneware 或者铸铁的就不会变形了
烤排骨500度30分钟没问题。玻璃的直接进洗碗机,也不怕清洁剂腐蚀表面。
你也是魔怔了。 italic每季度送30刀,我买了一个烤盘21刀今天到,先占坑回头review下。我估摸着也达不到你的要求
烤肉我都用stoneware,蛋糕面包都用亚麻买的天朝名牌质量咣咣好
我买过warp的烤盘,kohl's 的food network
超过适用的温度,很多会变形的,这个应该和材质有关和厚度没太大关系。