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我想知道练习蛋糕抹面需要长胖多少斤才能练成!
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最新回复:2022年5月4日 18点36分 PT
共 (8) 楼
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a
alexandria5678
2 年多
楼主 (北美华人网)
哈哈,我练了好像4次奶油蛋糕的抹面就想放弃了,一是还没有练成,表面还是抹不平,也不够细腻,再有就是除了吃下去很多奶油外还是浪费很多奶油,如果练到技术成熟,我看不长个10几斤是练不成了,我就决定放弃了
o
olivia0591
2 年多
2 楼
吃不了可以送人呀 抹得差不多了 把抹刀用热水烫一下快速擦干 侧面快速抹一圈 相当光滑
M
Mesa007007
2 年多
3 楼
回复
1楼alexandria5678的帖子
不細膩是有氣泡嗎?是不是奶油打了,
p
pielover
2 年多
4 楼
纯练习,用假蛋糕,不用吃。
z
zhumianmian
2 年多
5 楼
问一下,抹面的奶油是纯淡奶油打发吗?我的每次摸到一半就化了,悲剧
北
北极熊饲养员
2 年多
6 楼
4次还差得远,抹40次会有点心得
D
DSL925
2 年多
7 楼
问一下,抹面的奶油是纯淡奶油打发吗?我的每次摸到一半就化了,悲剧
zhumianmian 发表于 2022-05-03 14:01
就是heavy cream啊. 你会化估计就是时间太长了.温度上来了,就容易化.放会冰箱冰一冰再拿出来就好了.
b
bran
2 年多
8 楼
我可以帮你吃。。。我好喜欢奶油蛋糕
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不細膩是有氣泡嗎?是不是奶油打了,
就是heavy cream啊. 你会化估计就是时间太长了.温度上来了,就容易化.放会冰箱冰一冰再拿出来就好了.