我想知道练习蛋糕抹面需要长胖多少斤才能练成！

哈哈，我练了好像4次奶油蛋糕的抹面就想放弃了，一是还没有练成，表面还是抹不平，也不够细腻，再有就是除了吃下去很多奶油外还是浪费很多奶油，如果练到技术成熟，我看不长个10几斤是练不成了，我就决定放弃了

吃不了可以送人呀 抹得差不多了 把抹刀用热水烫一下快速擦干 侧面快速抹一圈 相当光滑

回复 1楼alexandria5678的帖子
不細膩是有氣泡嗎？是不是奶油打了，

纯练习，用假蛋糕，不用吃。

问一下，抹面的奶油是纯淡奶油打发吗？我的每次摸到一半就化了，悲剧

4次还差得远，抹40次会有点心得

问一下，抹面的奶油是纯淡奶油打发吗？我的每次摸到一半就化了，悲剧
zhumianmian 发表于 2022-05-03 14:01

就是heavy cream啊. 你会化估计就是时间太长了.温度上来了,就容易化.放会冰箱冰一冰再拿出来就好了.

我可以帮你吃。。。我好喜欢奶油蛋糕