会做老外chicken noodle soup的请举手🙋‍♂️请进！

家有小人爱喝但妈妈不会做😩。有做的好的姐妹说说recipe. 那个鸡肉怎么处理的在汤里不腥气。 谢谢啦🙏。

我会做。我家娃每周带饭至少三次。 butter拿一点化了，鸡胸肉切丁，芹菜洋葱切丁，一起放下去炒一下，然后加水，水开放pasta，胡萝卜丁，盐，胡椒粉，thyme, oregano,煮软就可以了。

煲一鸡汤，烫好的面条，烫好的鸡肉丝，放点青葱，很简单。

家有小人爱喝但妈妈不会做😩。有做的好的姐妹说说recipe. 那个鸡肉怎么处理的在汤里不腥气。 谢谢啦🙏。
ccchhh 发表于 2022-05-02 12:36

我直接买罐头！

Campbell 罐头鸡汤面怎么样。我家都是吃那个。我也不会做。进来学习

我娃也爱吃，每个礼拜都要去超市买一盒现成的

也想学。 罐头还是不够健康。

买traderjoe现成的

每家的chicken noodle soup配方都有点不一样。 如果要求高，清鸡汤要自己熬。然后黄油煮化，煎半个白洋葱，胡萝卜丁芹菜丁倒进去炒一炒。加清鸡汤进去煮。至于herb之类，每家都有自己喜欢加的。面条的话一般pasta都可以，但是我这边用的是egg noodle。

我会做。我家娃每周带饭至少三次。 butter拿一点化了，鸡胸肉切丁，芹菜洋葱切丁，一起放下去炒一下，然后加水，水开放pasta，胡萝卜丁，盐，胡椒粉，thyme, oregano,煮软就可以了。
小喵呜 发表于 2022-05-02 12:55

带饭绘不会2⃣️了或者太多汤？会撒

Whole Foods, Panera 都有卖的，做的挺好的

也想学。 罐头还是不够健康。
yoshi 发表于 2022-05-02 12:59

自家做所有东西都可以是有机的，成本并不高。加的那些香料自己种一颗，等冬天到了叶子撸下来一大罐可以放好久。外面买的里面料太少，大多数都是汤，而且很咸。

美国的汤就这一款还不错

带饭绘不会2⃣️了或者太多汤？会撒
lunchmm 发表于 2022-05-02 13:01

其自己做比较好控制量，带饭的话可以主要是鸡肉pasta之类的，少放一点汤。thermos的罐子密封不错，不会撒。

用costco的烤鸡或者罐头鸡肉，不要用生肉做。

买个cornish hen，可以用instantpot晚上睡觉的时候熬一大锅鸡汤，然后开大火煮，浓缩，倒出来在冰格里放冷冻过夜，第二天把结成冰块的鸡汤拿出来装到ziplock袋子里，放回冷冻储藏。
这样你每个星期做chicken noodle soup的时候，只要用黄油把芹菜胡萝卜+鸡胸肉炒香，再扔几块冰冻的汤进去，加水煮沸就可以了。做其他菜要用到chicken broth的时候，也可以往里面扔几块，方便还天然无添加。

鸡肉先做熟，最后放到汤里就不会腥了。黄油炒菜，加鸡汤，煮软蔬菜。面条和鸡肉另外煮熟。最后鸡汤要出锅的时候放入熟了的面条和鸡肉。

Costco的烤鸡拆骨留肉，用那个鸡骨架熬出来的汤一点也不腥。 黄油煸炒洋葱下各种蔬菜加鸡汤熬开，放EGG NOODLE煮软，出锅前放切碎的熟鸡肉。我家小朋友的最爱

YouTube随便搜一个出来一大堆啊！Laura in the kitchen 就有。这个我不舒服必吃，非常comforting

买个cornish hen，可以用instantpot晚上睡觉的时候熬一大锅鸡汤，然后开大火煮，浓缩，倒出来在冰格里放冷冻过夜，第二天把结成冰块的鸡汤拿出来装到ziplock袋子里，放回冷冻储藏。
这样你每个星期做chicken noodle soup的时候，只要用黄油把芹菜胡萝卜+鸡胸肉炒香，再扔几块冰冻的汤进去，加水煮沸就可以了。做其他菜要用到chicken broth的时候，也可以往里面扔几块，方便还天然无添加。
raennie 发表于 2022-05-02 13:10

把鸡汤放在冰格里这个主意太好了！

超市买点现成的鸡汤，自己再加料就可以了。

Mark mark mark

鸡肉买organic的，然后先煮一次，不是过水，而是冷水下锅加热煮熟，然后再把鸡肉捞出来，放在一锅开水（一定要开水）里开始熬汤。熬汤过程尽量不要加冷水和冷的东西。我自己是很讨厌吃鸡肉的人，尝试了多次后总结出来的经验。美式鸡汤记得不要放姜。

我都直接在Panera bread 买 我家娃也喜欢

Costco的烤鸡拆骨留肉，用那个鸡骨架熬出来的汤一点也不腥。 黄油煸炒洋葱下各种蔬菜加鸡汤熬开，放EGG NOODLE煮软，出锅前放切碎的熟鸡肉。我家小朋友的最爱
maifangzi 发表于 2022-05-02 13:26

我是自己烤鸡 骨头熬汤 chicken noodle soap里还可以放蘑菇 trumpet mushroom 鲜！
每次都是汤不够，鸡肉没人爱吃

这题我会。最简单的方法，到超市买罐装的progresso chicken noodle soup, 买回来自己加点鸡肉就行了。鸡肉可以是超市买的烤鸡的鸡胸肉，或者罐装的煮熟的鸡胸肉，这两种都不腥。如果想加更多的蔬菜的话，可以用用黄油炒一点芹菜胡萝卜洋葱再用chicken broth煮一煮加进去。

这个确实不错，而且各种deli做的水平都比较稳定。觉得快感冒的时候会去买一罐趁热喝，很舒服。

chicken noodle soup的soup都是canned soup，洋葱celery胡萝卜加黄油炒 炒软了我会加一点面粉继续炒 这样汤头会比较浓郁 然后用chicken stock/broth， 蔬菜煮软了再放超市烤鸡 烤鸡煮久了会硬

边做边摸索中：鸡肉切丁用料酒一下去腥，泡久了会变苦；然后加点baking powder，可以让肉丁变软一些（不是baking soda, 碱味重）。然后先煮肉丁，变颜色之后就出锅沥干水，再加鸡汤（买现成的），pasta，西芹丁，洋葱丁，最后加鸡肉丁煮一下就好了，加盐和一点白胡椒。后来孩子发现加点香菜也很好吃。 孩子比较挑，不喜欢带油腥的汤，所以没有用黄油事先炒菜丁。

这题我会。最简单的方法，到超市买罐装的progresso chicken noodle soup, 买回来自己加点鸡肉就行了。鸡肉可以是超市买的烤鸡的鸡胸肉，或者罐装的煮熟的鸡胸肉，这两种都不腥。如果想加更多的蔬菜的话，可以用用黄油炒一点芹菜胡萝卜洋葱再用chicken broth煮一煮加进去。
Purplecantina 发表于 2022-05-02 13:40

同解答，这个牌子吃下来最好，买traditional的，不要买light，直接开罐头加热就好，我家一周吃好几罐，娃放学回家最爱！就是涨价了很多，现在2.99一罐，翻一倍了！

同解答，这个牌子吃下来最好，买traditional的，不要买light，直接开罐头加热就好，我家一周吃好几罐，娃放学回家最爱！就是涨价了很多，现在2.99一罐，翻一倍了！
abmm 发表于 2022-05-02 14:17

稀释吗？

回复 1楼ccchhh的帖子
居然三页了都没有人给楼主贴个菜谱。 简单版： https://www.allrecipes.com/recipe/26460/quick-and-easy-chicken-noodle-soup/ stock用Costco有机鸡汤（关键材料，不要用什么鸡精兑水代替）： https://www.costco.com/kirkland-signature-organic-chicken-stock%2C-32-fl-oz%2C-6-count.product.100334015.html 鸡肉可以用任何老美超市烤鸡，或是自己放一块生肉下去一起煮。 复杂版： https://www.recipetineats.com/homemade-chicken-noodle-soup-from-scratch/ 自己煮汤，但是比简单版味道差不了太多。
觉得罐头好吃的，强烈建议自己做一次，比罐头好吃一百倍吧。

Costco或者各大超市的烤鸡做最好了，罐头总是不够好吃

我会做。我家娃每周带饭至少三次。 butter拿一点化了，鸡胸肉切丁，芹菜洋葱切丁，一起放下去炒一下，然后加水，水开放pasta，胡萝卜丁，盐，胡椒粉，thyme, oregano,煮软就可以了。
小喵呜 发表于 2022-05-02 12:55

mark

我也爱喝这个。学习了。

学习拉起。Costco的烤鸡新吃法。

稀释吗？
ccchhh 发表于 2022-05-02 14:31

直接加热吃！娃超爱！

烤过的鸡骨架或者鸡肉熬更加香。比如用costco吃剩的烤鸡，然后次日用黄油，煎一下胡萝卜和celery, 放入烤鸡骨架，去掉多余的肥油，留多少自便，然后熬半个小时，用盐和胡椒调味即可。

马克马克谢谢分享我家小朋友也喜欢

回复 1楼ccchhh的帖子
居然三页了都没有人给楼主贴个菜谱。 简单版： https://www.allrecipes.com/recipe/26460/quick-and-easy-chicken-noodle-soup/ stock用Costco有机鸡汤（关键材料，不要用什么鸡精兑水代替）： https://www.costco.com/kirkland-signature-organic-chicken-stock%2C-32-fl-oz%2C-6-count.product.100334015.html 鸡肉可以用任何老美超市烤鸡，或是自己放一块生肉下去一起煮。 复杂版： https://www.recipetineats.com/homemade-chicken-noodle-soup-from-scratch/ 自己煮汤，但是比简单版味道差不了太多。
觉得罐头好吃的，强烈建议自己做一次，比罐头好吃一百倍吧。
Chopard 发表于 2022-05-02 14:34

Mark

找意大利人学

用costco的烤鸡或者罐头鸡肉，不要用生肉做。
NikolaTesla 发表于 2022-05-02 13:10

That''s right. roasted chicken + chicken broth is the key. 芹菜洋葱胡萝卜炒一炒，加鸡汤和thyme，烧开煮15-20min，把烤鸡胸切丁扔进去，烧开，放香菜，调盐和胡椒。如果要放egg noodles，先单独煮面到八分熟，跟鸡丁一起放。

YouTube随便搜一个出来一大堆啊！Laura in the kitchen 就有。这个我不舒服必吃，非常comforting
amberhoho 发表于 2022-05-02 13:27

同赞这个Laura in the kitchen。这是我总结的她的做法。 【chicken noodle soup】 三黄鸡鸡洗净，擦足够的盐和黑胡椒粉，腌制一天 放rosemary，garlic在鸡肚子里，425F 烤1小时15分钟 洋葱，芹菜，胡萝卜切小片/块，parsley，白葡萄酒，大蒜盐，蒜末，几种herb 橄榄油炒香洋葱，芹菜，胡萝卜，几分钟后加入蒜末，herbs，parsley，酒，加入烤鸡，一罐鸡汤，加水，淹没鸡，烤鸡的油，cook 3.5小时 捞出鸡，撇去浮油，加入egg noodle，煮15分钟 去除鸡皮，鸡骨，只留下鸡肉，放回锅中，调味

这个汤的确homemade的比罐头的要好吃很多倍。 1。用烤鸡，鸡肉本身已经有点咸味。 2。烤鸡鸡架+家里的边边角角的蔬菜煮一锅汤，捞出渣渣，过滤一遍使汤澄清。 3。胡萝卜，芹菜，面条都另外煮到半熟再加到汤里。 4。鸡肉不要加太多。好吃到是面条，不是鸡肉。

我meal prep经常做这个。一盒鸡腿肉，切半个洋葱，加点盐黑胡椒，橄榄油，扔到instapot pountry档煮熟。 然后用叉子撕烂。 然后另外起锅，炒洋葱胡萝卜西芹，反正就是常见的那些配料。然后蔬菜炒香了，把insta pot里的鸡肉，煮烂的洋葱，连同汤水都倒进去。加chicken broth, bay leaf, 其他调味料，pasta/noodles。

进来学习

学习啦。YouTube上看了几个点击超1m的视频，看来重点就是做homemade鸡汤。而且鸡汤要炖很久比较好，里面放胡萝卜芹菜等的（都会倒掉）。

我看他们都用买的chicken stock或者chicken broth做

Mark Mark

超市里买新鲜的汤，Whole Foods 好多汤，带娃去免费尝一圈再买一盒回家。

mark! 今天刚做了一大锅～回头试试楼里的方法

歪下楼： 为什么小娃们不爱吃我们中国自己熬的鸡汤啊！？ 我觉得那比美国人咸的要死，鸡块没有任何味道的鸡汤好喝好多多多啊.~
（不过家里同款娃。情愿是快餐炸鸡块，也不要吃我做的麻油鸡。想当年多少人喜欢吃我还不给做呢。哼。这不懂美食的娃。🤨）

学习了。mark 西式鸡汤面。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/45WXFbSyGm4?showinfo=0

mark

买个cornish hen，可以用instantpot晚上睡觉的时候熬一大锅鸡汤，然后开大火煮，浓缩，倒出来在冰格里放冷冻过夜，第二天把结成冰块的鸡汤拿出来装到ziplock袋子里，放回冷冻储藏。
这样你每个星期做chicken noodle soup的时候，只要用黄油把芹菜胡萝卜+鸡胸肉炒香，再扔几块冰冻的汤进去，加水煮沸就可以了。做其他菜要用到chicken broth的时候，也可以往里面扔几块，方便还天然无添加。
raennie 发表于 2022-05-02 13:10

黄油把芹菜胡萝卜+鸡胸肉炒香，用黄油，记下了。

刚今天娃吃的这个当晚饭 用Costco的烤鸡架子熬汤 洋葱 胡萝卜鸡肉 egg noodle 就可以 每次都吃超级大一碗

学习了

mark一下

打车问noodles company 的鸡汤是怎么做的，肉一点都不腥。娃只吃他家的

同赞这个Laura in the kitchen。这是我总结的她的做法。 【chicken noodle soup】 三黄鸡鸡洗净，擦足够的盐和黑胡椒粉，腌制一天 放rosemary，garlic在鸡肚子里，425F 烤1小时15分钟 洋葱，芹菜，胡萝卜切小片/块，parsley，白葡萄酒，大蒜盐，蒜末，几种herb 橄榄油炒香洋葱，芹菜，胡萝卜，几分钟后加入蒜末，herbs，parsley，酒，加入烤鸡，一罐鸡汤，加水，淹没鸡，烤鸡的油，cook 3.5小时 捞出鸡，撇去浮油，加入egg noodle，煮15分钟 去除鸡皮，鸡骨，只留下鸡肉，放回锅中，调味
Salad777 发表于 2022-05-02 15:09

做chicken noodle soup还要往里加一罐鸡汤的？那买鸡干啥用呢。

自己做过chicken stock，放洋葱芹菜胡萝卜胡椒粒香叶，煮一个小时左右把鸡捞出来拆了肉，骨头再扔回去继续煮几个小时。这个汤放冰箱是会结成冻的。吃的时候用橄榄油炒香洋葱芹菜胡萝卜丁，蒜末，香叶，用汤煮熟pasta后把熟鸡肉放进去，多加些新鲜的thyme汤很好喝。
不过后来我发现target有卖bone broth，没有自己熬的浓但也差不多，就很少自己做了。但这么做鸡肉挺方便的，热浇些油和酱油、葱，也可以中式吃。

一定要放西餐三件套：洋葱胡萝卜芹菜。我一般是炖鸡汤的时候放这三样还有parsley茎。然后鸡捞出来说抓或者切丁，肉回锅子再加洋葱胡萝卜芹菜丁和egg noodle. 煮个10-20分钟出锅。美国人很多直接用盒装鸡汤➕鸡胸肉可以缩短炖汤的时间。

Mark.

Mark

同赞这个Laura in the kitchen。这是我总结的她的做法。 【chicken noodle soup】 三黄鸡鸡洗净，擦足够的盐和黑胡椒粉，腌制一天 放rosemary，garlic在鸡肚子里，425F 烤1小时15分钟 洋葱，芹菜，胡萝卜切小片/块，parsley，白葡萄酒，大蒜盐，蒜末，几种herb 橄榄油炒香洋葱，芹菜，胡萝卜，几分钟后加入蒜末，herbs，parsley，酒，加入烤鸡，一罐鸡汤，加水，淹没鸡，烤鸡的油，cook 3.5小时 捞出鸡，撇去浮油，加入egg noodle，煮15分钟 去除鸡皮，鸡骨，只留下鸡肉，放回锅中，调味
Salad777 发表于 2022-05-02 15:09

这么麻烦 那真的不如买Costco烤鸡再来做汤了

mark.....

markkkk

啊 Costco的烤鸡我觉得煮一煮 汤都很好吃

受不了美国鸡汤

costco 烤鸡看来又要列上购物清单了。
烤鸡肉撕下来，还能做成啥菜？

Costco就有烤鸡做的汤，好贵就是。我喜欢chick fila的鸡汤，自己做怎么都做不出来那个味道。

回复 16楼raennie的帖子
喔你厉害！讲的清晰易懂。学到了！听着不难，我也去试着做一个去。谢谢了😊

Costco的烤鸡。肉去掉大部分，留一些。加上上面提到的所有材料和煮法。最关键的要加一点heavy cream. 非常的香浓。

买个cornish hen，可以用instantpot晚上睡觉的时候熬一大锅鸡汤，然后开大火煮，浓缩，倒出来在冰格里放冷冻过夜，第二天把结成冰块的鸡汤拿出来装到ziplock袋子里，放回冷冻储藏。
这样你每个星期做chicken noodle soup的时候，只要用黄油把芹菜胡萝卜+鸡胸肉炒香，再扔几块冰冻的汤进去，加水煮沸就可以了。做其他菜要用到chicken broth的时候，也可以往里面扔几块，方便还天然无添加。
raennie 发表于 2022-05-02 13:10

好办法，收藏了！

秘诀是加洋葱 黄油炒香 绝对不会腥气

秘诀是加洋葱 黄油炒香 绝对不会腥气
joyce612 发表于 2022-05-03 10:35

原来西式汤都靠黄油炒

用costco的烤鸡或者罐头鸡肉，不要用生肉做。
NikolaTesla 发表于 2022-05-02 13:10

yes，用烤鸡做，比用生鸡肉香

要正宗必加thyme, bay leaf

YouTube Natasha 她的receipt我试过，简单好吃

家有小人爱喝但妈妈不会做😩。有做的好的姐妹说说recipe. 那个鸡肉怎么处理的在汤里不腥气。 谢谢啦🙏。
ccchhh 发表于 2022-05-02 12:36

洋葱和芹菜可以去肉的那股味道