这个南瓜非常好吃

求教楼主，这个南瓜怎么做好吃？ 以前把南瓜打碎，做过南瓜汤，好像一般般

我也喜欢吃，但好久不吃了，因为去皮的过程太痛苦了。做饭的人留言~~。

求教楼主，这个南瓜怎么做好吃？ 以前把南瓜打碎，做过南瓜汤，好像一般般
PepperAnnKook 发表于 2022-04-30 04:12

roast, 口感像板栗，不用去皮

roast, 口感像板栗，不用去皮
leilei 发表于 2022-04-30 04:18

随便切片炒炒也很好吃呢。

这种南瓜不用去皮吧 直接熬粥都很好吃

roast, 口感像板栗，不用去皮
leilei 发表于 2022-04-30 04:18

roast具体怎么做？

切片，放气炸锅里面

非常难切，

太难切了呀，每次都是把砧板放在地上用菜刀剁，像是杀猪一样。

是不错

蒸着吃就很好吃，板栗味儿

求教楼主，这个南瓜怎么做好吃？ 以前把南瓜打碎，做过南瓜汤，好像一般般
PepperAnnKook 发表于 2022-04-30 04:12

这个不适合做汤，切片炒；切块粥；我家做羊肉抓饭里大部分是这种南瓜

我尝试过先切大块 能放进锅里就行 然后煮软了再切…这个南瓜确实口感很像板栗很好吃

这个品种叫甘栗南瓜，蒸一下吃就像板栗，皮洗干净，不用去皮，蒸熟了皮和芯一样味道，都好吃

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一整个扔电高里蒸熟，一巴掌劈开勺子挖

从小就喜欢吃。挑老的，好吃。

我今年种了好几棵，期待秋天吃到自己种的日本南瓜

我今年种了好几棵，期待秋天吃到自己种的日本南瓜
甜妞妞 发表于 2022-04-30 07:11

你也是！同期待！

这个南瓜我当初发现了如获至宝，煮稀饭、白水煮、蒸着吃，连吃几年终于吃伤了... orz

切块，不用削皮，和米饭一起蒸

Youtube上很多教做这个南瓜的视频，很简单的，南瓜切小块，皮可以不用削，只把上面的小疙瘩削掉就行，皮朝下，肉朝上铺平在锅里，放水，大概到肉的一半的位置，放酱油、味淋，用一个比锅口小一些的木头锅盖盖着煮，没有我觉得问题也不大，就正常锅盖盖着留点缝煮，水快收干了就煮好了。我一个日本朋友好像另一种做法是把南瓜切块先蒸熟，然后泡在配好的酱油水里一个晚上就可以了。

roast, 口感像板栗，不用去皮
leilei 发表于 2022-04-30 04:18

不烤的话直接切成slice蒸了也好吃。带皮像切西瓜那种。 皮很好吃。每次吃都要赞这瓜皮这么容易蒸软。 应该跟红薯做法类似

我家喜欢这种南瓜,大多蒸着吃,偶尔也用砍刀将它劈开炒着吃

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一整个扔电高里蒸熟，一巴掌劈开勺子挖
conniecook627 发表于 2022-04-30 06:56

这个生猛😄

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一整个扔电高里蒸熟，一巴掌劈开勺子挖
conniecook627 发表于 2022-04-30 06:56

用instant pot蒸整个的需要多长时间？

这个小南瓜可以放在微波炉里热四分钟，然后再切，非常容易

是很好吃就是挖开太麻烦

roast具体怎么做？
ca563 发表于 2022-04-30 06:01

我有nijia 5-1grill, 劈一半，350F， 30mins(?), 根据大小

这个生猛😄
Inferno 发表于 2022-04-30 07:28

一点都不。高压一分钟就软塌塌。因为稀，还是road 的口感好

学习了，mark

我最喜欢用它作南瓜汤，不去皮直接切片，油炒，炒一会儿加点儿干面粉接着炒，面粉炒黄后加水搅匀，水开后再煮个十几分钟就可以喝了，加点儿miso味道更鲜美。

我是洗干净了 直接上锅蒸一整个 然后拿刀切着一块块吃

我就用日本的做法，不削皮，切块，煎，放酱油和味霖水收个汁。 我闲了会在皮上刻字，装X时就刻上善若水，每块一字，摆好盘，特日式米其林。 跟老公生气时，可以把他名字刻上，有扎小人之疗效。

这个南瓜在烧烤的时候，事先拿油、一点点盐伴一下，用烤完肉的小火烤，很香，比薯条好吃。

我以前用砍刀去皮，痛苦得很，后来发现普通去皮刀就能刮下来

这种水份少，炒菜或者蒸着吃，香甜。美国店其他品种，直接切块放水里煮，然后手持的搅拌器伸锅里打成糊，油什么的都不加，健康。大人就直接当浓汤喝了，孩子喜欢自己调点味，想喝甜的加一点糖，像韩式烤肉的南瓜汤。想喝咸的加一点Parmesan cheese粉和garlic powder

我就用日本的做法，不削皮，切块，煎，放酱油和味霖水收个汁。 我闲了会在皮上刻字，装X时就刻上善若水，每块一字，摆好盘，特日式米其林。 跟老公生气时，可以把他名字刻上，有扎小人之疗效。
ArcticCat 发表于 2022-04-30 09:28

用油煎？ 不记得在日式餐馆吃过

我本来也是烦削皮，后来一个朋友说南瓜皮可以吃，我就连皮煮了。

一直吃，有一次吃到一个口感像咸蛋黄的，还很甜，极品美味啊

日本南瓜超好吃，我就喜欢这种面面的，甜甜的，香香的，不用削皮，好好泡一会，用刷子仔细刷干净，上锅蒸软，皮最好吃了

进来学习，我就记得不小心买了那个难剁啊。。。

这个南瓜的关键是不要去皮

这个怎么做都好吃。。。 皮熟了之后其实很可口，但是我总觉得刷不干净，还是去的。

我就用日本的做法，不削皮，切块，煎，放酱油和味霖水收个汁。 我闲了会在皮上刻字，装X时就刻上善若水，每块一字，摆好盘，特日式米其林。 跟老公生气时，可以把他名字刻上，有扎小人之疗效。
ArcticCat 发表于 2022-04-30 09:28

哈哈哈，“有扎小人之疗效” 听着特解恨...

回复 18楼甜妞妞的帖子
我种过 每次都被钻心虫咬死 瓜最大长到手掌大 哭

太难切了呀，每次都是把砧板放在地上用菜刀剁，像是杀猪一样。
hellolady 发表于 2022-04-30 06:40

哈哈哈，确实是。切皮实在太痛苦了。所以我就买过一次。

不去皮更好吃。切大块，喷点油，撒黑胡椒粉，盐，进烤箱烤。很好吃。我家的主食

不去皮更好吃。切大块，喷点油，撒黑胡椒粉，盐，进烤箱烤。很好吃。我家的主食
hope20111 发表于 2022-04-30 10:14

请问烤多长时间？多少度？

这么好，有人留籽了吗？想买几粒

请问烤多长时间？多少度？
ChiHuaH 发表于 2022-04-30 10:19

375，25分钟

想去皮的话可以用削土豆皮的工具削，很容易的。 只把最外面薄薄削去一层就可以了，削完还是绿绿的。 切这个瓜不要用菜刀，容易夹住，用比较锋利的尖刀，戳进去往下压。

这么好，有人留籽了吗？想买几粒
zhangbn98 发表于 2022-04-30 10:19

邮费比买一棵南瓜还贵了。除非你在鸟不拉屎买不到这个瓜的地方

对还有我们老家切成很小的薄片用咸鸭蛋黄炒

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一整个扔电高里蒸熟，一巴掌劈开勺子挖
conniecook627 发表于 2022-04-30 06:56

这个太剽悍了

做南瓜食品只用这个品种的南瓜

我也喜欢吃，但好久不吃了，因为去皮的过程太痛苦了。做饭的人留言~~。
cigna 发表于 2022-04-30 04:13

我用来煮南瓜粥 一样去皮太麻烦了 不去皮觉得好脏😓

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一整个扔电高里蒸熟，一巴掌劈开勺子挖
conniecook627 发表于 2022-04-30 06:56

这个操作猛如虎啊 想试试 种子呢 不用掏？

切开，微波炉5 6分钟就好。皮好吃，

邮费比买一棵南瓜还贵了。除非你在鸟不拉屎买不到这个瓜的地方
hope20111 发表于 2022-04-30 10:21

我们这儿也有长得像的这种的，但不知道是不是你们说的板栗南瓜。

这帖子太欢乐了！

Duolami 发表于 2022-04-30 04:03

下次试试

这个小南瓜可以放在微波炉里热四分钟，然后再切，非常容易
加路16 发表于 2022-04-30 07:41

还有这方法？ 4，5分钟会不会已经煮熟了？但先加热再切的确是个新思路，多谢了！ 每次切完这些小南瓜，手肘都疼。

喜欢，做过甘栗南瓜蒸排骨，很好吃

是真的非常好吃，跟咸鸭蛋蛋黄一起炒，太美味了！

这个小南瓜可以放在微波炉里热四分钟，然后再切，非常容易
加路16 发表于 2022-04-30 07:41

不会炸开吧

roast, 口感像板栗，不用去皮
leilei 发表于 2022-04-30 04:18

皮一起吃了么？还是扔掉

特别好吃，板栗味道。我家狗娃也好喜欢，替代谷类给他，保证便便质量

是的是的，这种南瓜很好吃😋

我推荐个butternut squash吧，切两半烤熟，口感介于地瓜和板栗之间，可以自己选择加糖还是家胡椒盐 （不是buttercup squash)

适合做做天妇罗

蒸几分钟然后拿出来把皮切下去！

用小高姐的无水南瓜做法，很好吃.

这种南瓜就算是切大块也是需要点臂力的。

电高压锅蒸22-25分钟，熟了连皮一起吃。这个特别低卡又饱腹，适合减脂期吃

皮一起吃了么？还是扔掉
maidouzhu 发表于 2022-04-30 12:16

我觉得皮是最好吃的部分。你们为什么默认要把皮扔了。

我非常喜欢吃南瓜。一般就去掉内囊，高压锅蒸，然后当零食甜点吃。不去皮，表皮膜撕掉，皮很好吃。

怎么做才能入味？

怎么做才能入味？
alama 发表于 2022-04-30 14:48

这个就是吃原味，香甜糯 喜欢咸口，蒸的时候撒点盐胡椒或者蒜蓉也可以，但里面还是甜糯的。 红烧肉出锅前放进去闷十分钟也很好吃。

只有日本超市才能买的到吗?

只有日本超市才能买的到吗?
seattlesun 发表于 2022-04-30 15:09

华人超市也有，whole foods和trader joes也有，但是亚洲店的便宜又甜。老美店要碰运气

这和butter cup squash,有什么区别，后者吃着也挺像板栗的

回复 34楼ArcticCat的帖子
笑趴下

回复 20楼wtorchid的帖子
我instant pot 蒸。带皮。吃的时候挖出来。 我就带1/4南瓜去上班。带一小包盐。暂时还没有吃伤

所以说来说去，不削皮整个瓜放进instant pot蒸或者烤箱烤都可以吗？这个太难砍了。

南瓜腊味糯米饭：瓜上面挖个口子挖下来的盖子搭上上锅一起蒸，蒸到半熟把里面的籽掏空，放满泡好的腊味糯米继续蒸到糯米熟透。

我也喜欢 每次都像劈材一样切

回复 1楼Duolami的帖子
这个在东北叫窝瓜，炖豆角排骨特别好吃。一锅出。也可以蒸了做馒头。或者窝瓜下面条，炝锅，下窝瓜翻炒一点儿酱油炖汤下面，有点儿肉沫肉片更香。

所以说来说去，不削皮整个瓜放进instant pot蒸或者烤箱烤都可以吗？这个太难砍了。
amberhoho 发表于 2022-04-30 16:08

里面有籽吧。不知道连籽一起烤蒸会怎样

超级好吃

回复 27楼加路16的帖子
会爆炸吗？

这个小南瓜可以放在微波炉里热四分钟，然后再切，非常容易
加路16 发表于 2022-04-30 07:41

mark

谢谢推荐！！

MARK 日本小南瓜~

多伦多超市叫妈咪南瓜， 我妈来探亲时发现，强迫我吃， 我一点不喜欢吃南瓜，南瓜，土豆，山药，红薯都不喜欢 只喜欢脆的

学习了。我喜欢用这个南瓜炖小米粥，的确切起来痛苦。下次试试先微波炉。

回复 34楼ArcticCat的帖子
👍，请求放过图片吧

烧红烧肉，非常好吃。不用去皮