【古早拉花/抖臀蛋糕】令人惊艳的绵密口感，细腻轻柔入口即化，太好吃了（图文+视频）

绵密口感令人惊艳的【古早拉花蛋糕】，细腻轻柔，入口即化，水浴法烤制，让新手也能一次成功。这个配方我做过很多次了，而且做了反复调整，只要掌握好蛋清的打发程度。并摸清自家烤箱的温度脾气，就一定会完美轻松的做出这个让自己颇有成就感的美味蛋糕。口感那叫一个好！强烈推荐大家试试。
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https://www.youtube.com/embed/oyMnWU_5UgM?showinfo=0 用料： 蛋黄 6个 食用油 65克 低筋面粉 90克 牛奶 90克 蛋白 6个 柠檬汁或白醋 1/2茶匙 细砂糖或糖粉 55克 玉米淀粉 10克 可可粉 5克 开水约20克 制做方法划重点： 一、分离蛋清蛋黄，先将蛋清放入冰箱冷冻，微波炉叮过的食用油中加入低筋面粉和牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄。混合成细腻无颗粒的蛋黄糊备用
二、蛋清中分次加入白糖打发到视频中呈现的状态，分次与蛋黄糊混合均匀
三、烤盘铺烘焙纸，从高处倒入翻切拌混合均匀的面糊，微震后用可可蛋糊拉花，放入提前预热的烤箱，水浴法130摄氏度烤制85分钟

四、出炉后自然冷却，切成你喜欢的形状即食 成品特点： 有着令人惊艳的绵密口感，细腻湿润，入口即化，用手掰开有瓣开嫩豆腐的手感，太好吃了！水浴法烤制成功率极高，特别适合新手小白制做。


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楼主发个邮编我去买好了。

赞！秩序，秩序！先来后到呢，哈哈

楼主的声音太像邬君梅了，很好听

回复 2楼Confuse的帖子
哈哈，好开心你喜欢！如果离得近，来我家随便吃，管饱！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
谢谢啦！看到你来我超开心！

回复 4楼blosssoms的帖子
是吗！我好开心，谢谢你的喜欢！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
谢谢啦！看到你来我超开心！
糖粒儿 发表于 2022-05-01 09:41

那到你家随便吃？管饱？哈哈哈