把春天装进盒子里的 草莓提拉米苏 无酒精 无需烤箱 无咖啡

如果提拉米苏可以是五颜六色的， 我会先选 春意盎然 的红红草莓色！ 经典的提拉米苏在咖啡中浸泡的手指饼干， 混合着马斯卡彭奶油、鸡蛋和糖，最后用可可装饰。今天分享一款草莓提拉米苏，酸甜可口，一口就爱上！把红红的春天颜色装进盒子里！

农场现摘的草莓，太好吃的， 熟的红红的透！ 搅打成果茸， 做成表面的草莓淋面酱， 无需吉利丁， 利用水果天然的果胶加热凝结，瞬间给提拉米苏增加了颜值与口感！


传统的提拉米苏用的是蛋黄加上蛋清， 现在都改成奶油版本的了。 做过很多次的提拉米苏， 觉得蛋黄始终是要保留的， 没有蛋黄酱， 提拉米苏少了份丝滑。 北美很难买到无菌蛋， 于是咱就自己也蛋黄杀菌就好！ 我不喜欢熬糖水冲入蛋黄的方法， 因为真的达不到82度以上， 给蛋黄杀菌的温度！
做好的草莓慕斯糊， 淋上草莓淋面酱， 美！色！美！味！
小贴士： 制作提拉米苏，不一定要在方形的容器中， 杯子， 圆形模具都是可以的！ 一定要冷藏几个小时之后，让手指饼干充分吸收草莓和提拉米苏糊的香气与湿度之后再食用！ 如果你用的马斯卡彭刚从冰箱里面拿出来， 记得温水隔热软化一下，要不然可能会造成水油分离。 谢谢您的支持！
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太好看了吧，学习了。

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太好看了吧，学习了。
feel.bd884 发表于 2022-04-23 13:06

做起来也简单

明天就做

赞 行动力

赞 好漂亮 看着也很简单

喜欢原味的