我来了美国才知道这个东西 一般 但是我喜欢广东的各种粥 不行了不行了 我晚饭决定吃银记了 dngdnhxqs 发表于 2022-04-19 17:25
美国这里肠粉做得好的太少见了 咸鱼红烧肉 发表于 2022-04-19 18:25
我喜欢潮汕海鲜粥！还有潮汕的牛肉炉！ 119ppp 发表于 2022-04-19 18:18
本广东人表示银记不是吃肠粉和广式生滚粥的首选之地. greenishwampi 发表于 2022-04-19 18:07
为啥多伦多便宜那么多啊？看来暑假得去多伦多一趟了，哈哈哈 ice2008 发表于 2022-04-19 17:56
西雅图不配，哎，只能weee上买点速冻的 红茶玛奇朵去冰三分甜 发表于 2022-04-19 19:13
广州市银记布拉肠制作技艺于2020年2月19日获准为非物质文化遗产代表性项目。 广式肠粉制作方面，按照蒸粉工具不同，分为窝篮式、抽屉式和布拉式三种。 布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加玉米淀粉）。 抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料。 布拉式肠粉制作，最早使用窝篮和铜盘加布，现在筛状金属底板加布， 银记一直沿用布拉肠粉制作技艺，已成为布拉肠粉的代名词。 jeso1 发表于 2022-04-19 21:05
乍看之下被“银记列入非物质文化遗产代表性项目”这么大的字眼唬倒了. 原来层主漏了非常重要的信息: 银记列入越秀区区级.....区级?说破了没什么公信力呗. 说真的, 银记就是品牌效应而已, 很多街边地踎早餐店做的肠粉弹牙咽韧, 口感好吃多了. greenishwampi 发表于 2022-04-20 18:14
想起以前读初中的时候校门口就有家银记，早餐或者午餐一份牛肠+生滚牛肉粥。记得那时候牛肠大概是是7.5，2019年回国一份牛肠是35 依然笑眯眯 发表于 2022-04-19 19:01
广州人都知道银记肠粉。创建于上世纪50年代，其布拉肠粉 （布拉肠？）以白如玉，薄如纸，爽滑微韧而享誉。
http://www.yinjichangfenusa.com/ https://www.yinjidt.com/
我喜欢潮汕海鲜粥！还有潮汕的牛肉炉！
广东朋友说 银记还不错 我觉得还可以
广东餐馆的各种粥我都挺喜欢的 我喜欢鱼片 皮蛋瘦肉 黄海鸡还是啥的
生滚粥可能不是，但肠粉肯定首选是银记。二十多年前拿着家里不锈钢碗碟去买银记老店买外卖还记得清清楚楚。那时候空调不普遍，出去一趟全身都是汗，店外等外卖特别热，剁辣椒的阿姨蹲在地上使劲剁，好怀念啊。后来银记越来越普遍，水平就开始下降了。
其实广州除了银记肠粉出名，还有屎坑粉也很出名，懂的都懂。不过那个不可能复制了。
不光便宜，选择也多
不过这种应该在北美分店数量少，数据偏差比较大，和麦当劳指数比还是差很多
那时的合诚茶楼的奶茶叉烧包鸡尾包都是五毛一个。
不管是鲜虾肠粉，还是三鲜饺子，只有现做现吃的才有鲜味和Q感。
布拉式肠粉制作，最早使用窝篮和铜盘加布，现在筛状金属底板加布， 银记一直沿用布拉肠粉制作技艺，已成为布拉肠粉的代名词。
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那么哪家最好？
我比较喜欢抽屉做出来的
今天去银记买了韭黄鲜虾肠粉，生滚嫩滑牛肉粥， 又去付小姐在成都买一份麻辣翘脚牛肉，和四川乐山做法不同，这是纯嫩牛肉，有点豆芽垫底。
现金打折，一共20刀吧，15.99美元。平均7.99USD一餐，
乍看之下被“银记列入非物质文化遗产代表性项目”这么大的字眼唬倒了. 原来层主漏了非常重要的信息: 银记列入越秀区区级.....区级?说破了没什么公信力呗.
说真的, 银记就是品牌效应而已, 很多街边地踎早餐店做的肠粉弹牙咽韧, 口感好吃多了.
不错啦，越秀区相当于曼哈顿
曼哈顿非物质遗产就是纽约非物质遗产 法拉盛评出的非物质遗产就差点。
广州历史都积淀在越秀区，越秀区级就是广州市级
不知道你在哪吃的，我也是2019还是20年在广州，记得银记虾肠也就20左右吧。