美国传奇餐饮巨头，陈氏蟹屋老板陈国强去世，90岁时一周工作7天 - 2022年4月19日北美华人网存档

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您知道Bob Chinn's Crab House（陈氏蟹屋）吗？这家专营高端海鲜牛排的餐厅，在中西部几乎无人不知。

更是成为了全美最高收入的餐馆，而他的老板，二代移民陈国强(Bob Chinn)也因此成为了餐饮行业的传奇人物。

近日，99岁高龄的陈国强安祥辞世，离开了他热爱了一辈子的餐饮行业。

这家位于芝城北郊威灵市(Wheeling)可容纳700名顾客的餐厅，2012年总营收曾达到2400万元，写下全美最高纪录，该餐馆每天接待多达2500名客人，每天售出的海鲜平均达到3000磅。
陈国强的孙女玛丽琳(Marilyn Chinn LeTourneau)说，「陈氏蟹屋」的成功关键，在于食材的品质以及好的顾客服务，还有餐厅「把每个消费者当成老朋友，让每个人都成为陈国强的朋友」。

另一个孙女梅尔(Maile LeTourneau)说，只要跟她爷爷聊过天的顾客，都会觉得跟陈国强一见如故，「太多人告诉我们，他们跟陈国强很熟」，她说，爷爷就是有让人宾至如归的本事。
陈国强每天都会出现在餐厅，直到他90岁，当他不在餐厅时，员工也不时会收到陈国强的传真送到办公室，提醒大家当天注意事项。
陈国强的父母为中国移民，他在家里七个孩子中排行老三，出生于明尼苏达州德卢斯(Duluth)的陈国强，八岁时跟着家人搬到芝加哥。从小就有生意头脑的他，小小年纪就在芝加哥小熊球场(Wrigley Field)附近捡拾空瓶子卖钱，还不时在当时城北区的Vogue戏院前打工发传单。

陈国强14岁就开始靠两条腿走路外送中餐，第二次世界大战时，陈国强参军，并在爱尔兰贝尔法斯特(Belfast)郊区服役了三年；在「陈氏蟹屋」创立前，他曾在佛罗里达州的迈阿密海滩开餐馆，不过却没有成功，餐馆很快就关了门。
1982年他与女儿一起开办陈氏蟹屋，当年本来他已经准备退休，但他在海外旅行中，品尝到阿拉斯加、澳大利亚海鲜美食后，产生了经营海鲜餐厅的想法。