土豆西紅柿湯麵（素）

土豆西红柿汤面 材 料：挂面1把，西红柿2个，土豆2个，盐适量，生抽1勺，香油适量 做 法： 1、西红柿去皮切块。 2、土豆去皮切成宽条。 3、烧热油，西红柿下锅炒匀。 4、土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。 5、加入足量水。 6、水开下挂面煮熟，淋入香油关火。

为啥西红柿面还要加土豆？碳水+碳水，为了更饱肚？