【日式茶碗蒸】Chawanmushi 鲜嫩爽滑，入口即化！ 掌握比例和诀窍， 轻松蒸出美味的鸡蛋羹！

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  简单的蒸鸡蛋，想要蒸出入口即化的口感只要掌握两个诀窍：比例和火候。除了鸡蛋之外，还可以放一些虾仁、贝壳、蘑菇、鸡肉等等，主要目的都是为了提鲜。 用的是LC家的小碗，容量是240ml，也可以普通的小碗、茶杯等等，如果没有盖子用锡纸自己做一个。 材料： 鸡蛋4个 盐 1g 料酒5ml 食用油 10ml 温水 250ml 小葱、蒸鱼豉油 诀窍： 1，控制好材料的用量。 2，水开后上锅蒸，转中火蒸8分钟，表面的鸡蛋液刚刚凝固放上虾仁，继续整5分钟即可。 3.蒸碗一定要加盖子，如果没有盖子可用锡纸盖上

经常出现在我家的早餐桌上

加点碳水、水果，齐了
谢谢看帖！周末愉快！ 更多我美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

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真棒👍

赞！

Markmark

漂亮啊

原来MM在日本，怪不得生活得那么精致。

可是为什么有很多洞洞啊

回复 10楼meonline的帖子
气泡没过滤干净，如果想要没气孔再过滤一遍

请问鸡蛋是XL超大蛋 ,还是L大蛋？

早餐太丰富，颜色搭配漂亮，让人有食欲，真羡慕呀

回复 12楼山里红的帖子
costco盒装鸡蛋

回复 13楼山里红的帖子
都是简单的食品，你也可以的。