空气炸锅和一般烤箱有啥区别？

昨天刚信誓旦旦要断舍离，坚决不买东西了，然后又开始想着是不是要买个空气炸锅。希望你们来帮我灭草。有个正常烤箱，然后买了一个counter上可以蒸可以烤的小烤箱。空气炸锅有啥区别？

直接买到airfry功能的小烤箱

我感觉烤箱调到425-450华氏，convection热力对流模式，跟空气炸锅区别不大。 懂的同学来说说。

空气炸锅带个锅，可以直接把食材丢进那个锅里去烹饪。
烤箱，你得配自己的烤具，然后放进烤箱去烹饪。
我觉得吧，自己配烤具更安全，因为你自己可以选100%安全的烤具，比如说玻璃的，或着ceramic的，或者porcelain的，甚至cast iron的。
至于空气炸锅那个锅里的涂层，即使厂家会说安全无毒，我个人反正无法相信。

空气炸锅因为体积小，预热快，表面温度高，所以有“炸”在名字里。 我喜欢空气炸锅。是我疫情以后买的最实用的东西之一。烤牛排，三文鱼，鸡翅，都是又容易又快也蛮好吃。

回复 5楼Heiniu的帖子
一般烤箱预热就要十五分钟，等它预热好了，空气炸锅都做完饭了。

我感觉烤箱调到425-450华氏，convection热力对流模式，跟空气炸锅区别不大。 懂的同学来说说。
somuch 发表于 2022-04-16 14:20

我家没有空气炸锅，我就是这么用我家的烤箱来达到“Air Fry”的效果的，我觉得效果不错。
家里的烤箱可以做很多很多事情的，各种小家电在我眼里就是把烤箱能做的一件事单独做成一个产品罢了。
你可以说小家电比大烤箱方便啊，这话没错！但小家电占地方，家里如果厨房不够大的话，台面上摆满各类小家电，烤箱却闲着不用，我觉得这大烤箱真心浪费了。
当然，每个人厨房每个人决定自己怎么用，这是自由。

就是热风高速对流，让食物表面温度梯度达到热油的量值，从而达到炸的效果

贫富的区别

没啥本质区别，热风也就那样，我买的小烤箱加热丝在下面，滴上油就冒烟，很烦，空气炸锅没有这个烦恼，也可以全部进洗碗机，清洁方便。如果我的countertop小烤箱没坏的话我是不会买空气炸锅

空气炸锅快呀，10分钟搞定出锅吃饭，烤箱烤个老半天

美国这些个厨具有一个就可以了，除非你喜欢做糕点，因为做出来的东西都不好吃，就图节省时间，东西放进去半小时到几小时就不管了

两台家里都有，说说感受： 1，烤箱用气，空气炸锅用电，如果考虑电和气的价格，空气炸锅用电便宜一些 2，空气炸锅省时，烤箱需要预热，一般预热到350度，10分钟就过去了 3，做出来的食物品质不同，如果做炸的，比如costco 卖的炸鱼，香肠，空气炸锅比较方便，做出来口感也不错。但是如果要烤面包，还是老老实实用烤箱。 4，空间就不说了，毕竟烤箱是镶嵌在橱柜里面的，对于我来说完全不影响，空气炸锅反倒又重又占地方，搬进搬出也累。 5，清洗程度，空气炸锅我觉得要麻烦得多，毕竟烤箱不用每次用完都洗。如果要买空气炸锅千万别买带网的，铁网超级难清洗，用洗碗机也没用，必须手洗上面粘住的食物。也可以烤的时候垫铝箔纸或者油纸，但是就丧失了一些它空气循环的能力

airfry容量太少，不如大烤箱convection bake 475°F

既然你的烤箱可以蒸，肯定有空气炸锅功能，蒸汽也要对流的

热得快

两台家里都有，说说感受： 1，烤箱用气，空气炸锅用电，如果考虑电和气的价格，空气炸锅用电便宜一些 2，空气炸锅省时，烤箱需要预热，一般预热到350度，10分钟就过去了 3，做出来的食物品质不同，如果做炸的，比如costco 卖的炸鱼，香肠，空气炸锅比较方便，做出来口感也不错。但是如果要烤面包，还是老老实实用烤箱。 4，空间就不说了，毕竟烤箱是镶嵌在橱柜里面的，对于我来说完全不影响，空气炸锅反倒又重又占地方，搬进搬出也累。 5，清洗程度，空气炸锅我觉得要麻烦得多，毕竟烤箱不用每次用完都洗。如果要买空气炸锅千万别买带网的，铁网超级难清洗，用洗碗机也没用，必须手洗上面粘住的食物。也可以烤的时候垫铝箔纸或者油纸，但是就丧失了一些它空气循环的能力
就爱吃土豆 发表于 2022-04-16 15:22

我用空气炸从来都不预热，感觉也没啥区别 铁网难洗估计是那个飞利浦铁网架子那个就是很难洗。我现在用ninja的用的他家风干肉片水果的不锈钢网状架子任何烧烤粘住的在洗碗机洗了出来光滑顺溜超干净从来没碰到洗不干净

空气炸锅带个锅，可以直接把食材丢进那个锅里去烹饪。
烤箱，你得配自己的烤具，然后放进烤箱去烹饪。
我觉得吧，自己配烤具更安全，因为你自己可以选100%安全的烤具，比如说玻璃的，或着ceramic的，或者porcelain的，甚至cast iron的。
至于空气炸锅那个锅里的涂层，即使厂家会说安全无毒，我个人反正无法相信。
Night.Owl 发表于 2022-04-16 14:23

烤箱的好，是炸锅比不了的。涂层无毒，我也是不信的。
还有，炸锅内部清洗是一难题，而且锅太小。

两台家里都有，说说感受： 1，烤箱用气，空气炸锅用电，如果考虑电和气的价格，空气炸锅用电便宜一些 2，空气炸锅省时，烤箱需要预热，一般预热到350度，10分钟就过去了 3，做出来的食物品质不同，如果做炸的，比如costco 卖的炸鱼，香肠，空气炸锅比较方便，做出来口感也不错。但是如果要烤面包，还是老老实实用烤箱。 4，空间就不说了，毕竟烤箱是镶嵌在橱柜里面的，对于我来说完全不影响，空气炸锅反倒又重又占地方，搬进搬出也累。 5，清洗程度，空气炸锅我觉得要麻烦得多，毕竟烤箱不用每次用完都洗。如果要买空气炸锅千万别买带网的，铁网超级难清洗，用洗碗机也没用，必须手洗上面粘住的食物。也可以烤的时候垫铝箔纸或者油纸，但是就丧失了一些它空气循环的能力
就爱吃土豆 发表于 2022-04-16 15:22

完全同意。
不过我认为空气炸锅并不省电，因为20分钟里要一直加热才能维持风热，再做一锅时，又要用20分钟电。烤箱10分钟后的加热，只是维持温度就可以了。

我家大烤箱从来不用，里面就是用来放各种锅具

回复 17楼Jackie`的帖子
空气炸锅不需要预热呀，我说的烤箱才需要预热哈

感谢大家回复。大烤箱的确预热时间挺长。总体感觉我要不还是就充分利用我现有的吧。昨天看Marie condo的tidy up, 刚下决心说争取一年除了易耗品，其他不买东西了，只往外丢。我还是应该坚持一下。乱七八糟的买太多了已经。

我家一直考虑很久才入的空气炸锅，就是担心不常使用还占地方。结果买来后几乎天天使用，现在连toaster 都不用了，全部东西都丢进去。简单方便快捷。比普通的oven 方便太多

空气炸锅虽然比烤箱快，但是烤出来的东西偏干，特别是烤鸡肉时差别特明显，干和柴，不好吃，没有大烤箱的汁嫩

空气炸锅带个锅，可以直接把食材丢进那个锅里去烹饪。
烤箱，你得配自己的烤具，然后放进烤箱去烹饪。
我觉得吧，自己配烤具更安全，因为你自己可以选100%安全的烤具，比如说玻璃的，或着ceramic的，或者porcelain的，甚至cast iron的。
至于空气炸锅那个锅里的涂层，即使厂家会说安全无毒，我个人反正无法相信。
Night.Owl 发表于 2022-04-16 14:23

我也有这个涂层concern, 一直犹豫也没买

直接买到airfry功能的小烤箱
lunchmm 发表于 2022-04-16 14:18

有推荐吗？

两台家里都有，说说感受： 1，烤箱用气，空气炸锅用电，如果考虑电和气的价格，空气炸锅用电便宜一些 2，空气炸锅省时，烤箱需要预热，一般预热到350度，10分钟就过去了 3，做出来的食物品质不同，如果做炸的，比如costco 卖的炸鱼，香肠，空气炸锅比较方便，做出来口感也不错。但是如果要烤面包，还是老老实实用烤箱。 4，空间就不说了，毕竟烤箱是镶嵌在橱柜里面的，对于我来说完全不影响，空气炸锅反倒又重又占地方，搬进搬出也累。 5，清洗程度，空气炸锅我觉得要麻烦得多，毕竟烤箱不用每次用完都洗。如果要买空气炸锅千万别买带网的，铁网超级难清洗，用洗碗机也没用，必须手洗上面粘住的食物。也可以烤的时候垫铝箔纸或者油纸，但是就丧失了一些它空气循环的能力
就爱吃土豆 发表于 2022-04-16 15:22

成功灭草，本来想着用油纸，锡纸什么的。

其实空炸就是小型的烤箱broil档，如果大烤箱能控制好broil的温度，基本一样。

空气炸锅的塑料高温给人感觉不太安全，其实烤箱用架子腾空烤没什么区别

楼上说空气炸锅带个锅的同学，问一下这个锅需要自己另买吗？甩个link可以吗？我在costco买的airfry，只有一个带孔的铁片，乘不住液体呀！谢谢啦

楼上一些比较不合理啊。大烤箱是家家都有的必备设备 这个和空气炸不存在二选一的关系。不是说买了空气炸就要扔掉大烤箱的。你过年烤turkey 还是要的吧 ，平常烤pizza也是。空气炸是可以炸薯条、鸡翅，三文鱼、春卷、紫薯、加热印度naan, 还有四季豆、笋什么的各种蔬菜都可以做出烤和grill的一些效果。而且省心速度快。counter 上面的使用频率超过instant pot.

直接买到airfry功能的小烤箱
lunchmm 发表于 2022-04-16 14:18

可以发个link吗？谢谢

空气炸锅可与买那种dishwasher safe 的。

据我了解,还没有遇到一个买了空气炸锅后悔的。

我以前也觉得我的烤箱一样可以做空气炸锅里的东西，为什么还要买个空气炸锅. 后来用了才觉得空气炸锅比烤箱好用，值得买. 最主要是方便，其次是空气炸锅还是比烤箱烤得要脆. 比如肯德基的炸鸡翅，买回来就软了，要是用烤箱，我得准备一个烤盘，铺上铝箔纸，预热，再烤，还得经常看看烤得怎么样了，烤出来也达不到新鲜出炉的那个脆度. 空气炸锅就很简单，打开抽屉，把鸡翅倒进去，360度开个7，8分钟就出炉了，跟新鲜出炉的一样脆嫩.同理超市的各种炸鱼，炸薯条，炸鸡块，又快又好. 跟微波炉一样，就是特别快，特别稳定，对厨艺要求很低. —————————————- 补充一些我用空气炸锅做的食物，看看楼主是不是对这些食物有好感. 最经常做的就是我前面说的超市买的现成的炸鸡，炸鱼，炸薯条. 还可以烤个吐司，汉堡面包，两分钟搞定，加上烤的炸鸡，可以很快做好一个炸鸡汉堡. 还有蛋挞，我都是用烤箱做一大盘，然后吃不完的直接放空气炸锅复热一下，又是新鲜出炉的样子. 还有就是需要复炸的东西，比如炸豆腐，炸盐酥鸡，自己做盐酥鸡的话需要炸很久，家里全是油烟，所以我会先油炸，然后放进空气炸锅复炸一下，又避免大量油烟，又能把盐酥鸡里面吸的油逼出来，吃着也更清爽一些.

回复 24楼jacinth的帖子
你说的有点误导楼主，空气炸锅里的东西主要是炸的东西，优点就是干，脆。同样的炸鸡块，空气炸锅比烤箱烤的要多汁，烤箱外面脆了以后里面都干了. 你说的应该是纯烤的东西，那种就不适合炸锅.

有什麼空氣炸鍋推薦～～