清炒莴笋山药（素）

清炒莴笋山药 材料：莴笋去皮半根(130克)，胡萝卜20g，山药150g，盐半小勺，白醋(米醋)一勺 做法： 1、盆里放凉水倒入一勺白醋，山药去皮切菱形薄片，放入水中浸泡约十分钟，莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片。 2、锅里放油，放入胡萝卜略炒。 3、放入山药莴笋不停翻炒两分钟，山药用漏勺从水盆里捞出，沥水份，但是无需沥的过干。 4、炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水。 5、加半小勺盐炒匀即可。

学习了，要泡水加醋

清淡爽口的感觉，回头试试。谢谢

感觉还挺不错的，下次试试

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