苜蓿做的发面大锅盔，味道独特，柔软清香，美味又健康（图文+视频）

苜蓿营养价值丰富，在春天的田间地头经常可以采摘到新鲜的苜蓿，用它来做【苜蓿发面大锅盔】口感松软，清香美味，好吃又健康，而且做法很简单，分享给大家。趁着开春苜蓿正鲜嫩，采摘一把做这个好吃的苜蓿大锅盔吧！
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https://www.youtube.com/embed/2PMSRF92ZEw?showinfo=0 用料表： 低筋或中筋面粉600克 苜蓿100克 干酵母1茶匙 食用碱半茶匙 食盐1茶匙 五香粉1茶匙 温水350克左右 食用油约15克 做法划重点： 一、 苜蓿洗净切碎，加入面粉和以上几样原料，用温水和成稍软的面团，覆盖醒发至两倍大小

二、饧发好的面团轻揉排气，分成两份，擀成圆形，覆盖松弛一下
三、平底锅小火烙制，直到两面金黄、熟透
成品特点： 蓬松柔软透着苜蓿特别的清香，超好吃健康美味，做法简单，凉吃更柔软。


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赞！为什么叫“锅盔”啊？是帽子的意思吗？

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
锅盔是西北一带的叫法，可能是形容大到可以盖住锅吧。

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
锅盔是西北一带的叫法，可能是形容大到可以盖住锅吧。
糖粒儿 发表于 2022-04-15 18:03

太有道理了，锅盔盖住锅，难怪头盔叫头盔呢。

回复 4楼wenxuecity0824的帖子
陕西八大怪之一：锅盔像锅盖！

回复 4楼wenxuecity0824的帖子
陕西八大怪之一：锅盔像锅盖！
糖粒儿 发表于 2022-04-16 15:10

请你下次做个“面条像裤带”