西红柿青椒炒西葫芦（素）

西红柿青椒炒西葫芦 材料：西葫芦、西红柿、青椒、盐、食用油、生抽 做法： 1、西红柿去皮切小块，西葫芦切片，青椒切片。 2、锅中倒入油，下入西红柿，慢慢煸炒。 3、西红柿边炒边用锅铲按压，炒出西红柿的红油。 4、加入西葫芦片，翻炒。 5、加入生抽、盐，调味。 6、西葫芦八分熟时，加入青椒。 7、翻炒均匀，即可出锅。