胡萝卜拌金针菇（素）

胡萝卜拌金针菇  食材: 金针菇300g、胡萝卜 1个、植物油适量、姜末 、盐适量、凉拌酱油适量 做法: 1. 金针菇去掉根部洗净撕开 2. 胡萝卜切丝，生姜切末 3. 锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油 4. 放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分 5. 水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份 6. 将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中 7. 放入姜末、凉拌酱油 8. 锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中拌匀即可

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我经常这样做