涼拌香菇西兰花（素）

凉拌香菇西兰花
-材 料-
鲜香菇数朵、西兰花半颗 姜末、辣椒少许 盐、蘑菇精、香油适量
-做 法-
1. 将鲜香菇洗净切成小块，西兰花浸泡洗净也掰成小块； 2. 将锅中水烧开后下入西兰花焯烫成熟，在凉开水中冷却备用； 3. 将香菇也同样方式焯烫熟，凉开水冷却备用； 4. 将西兰花和香菇同置碗中，将切碎的姜末和辣椒也放入其中； 5. 加盐、蘑菇精、香油调味拌匀即可装盘食用。

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