【虾干辣椒粉】

几年前从马来西亚带回两瓶泰国产的虾干辣椒粉非常辣，味道很鲜，平时炒面炒饭时加一点非常好吃，因为是干粉没有油，存储长时间味道都不变，非常喜欢。 买来的用完我就一直想着自己做一次，趁周末又是雨天出不了门，就在家做这个好吃好用的辣椒粉吧！
材料： 80 克 虾米  100 克 粗辣椒粉（也可用干辣椒） 10 克/ 2 小勺 食盐 6 克/ 1 小勺 糖 3 克/ 1/2 小勺 味精 2 大勺 葱酥 （可无）
1. 把虾干下过小火煸香，大概5分钟左右的时候加入辣椒粉或辣椒干继续煸炒大约10分钟，如果加红葱酥的话，可以在最后五分钟加入一起煸炒。 2. 等虾干变得酥脆，辣椒溢出香味时，熄火冷却。
3. 把盐、糖和味精加入拌匀，把辣椒和虾干放到搅拌机里低速磨成粉，记得不要磨得太细了，太细了口感没那么好。
4. 把辣椒粉装到密封的罐子里可以存放好几个月。

赞！看着就热辣辣滴，不知道《我爱吃辣椒》喜不喜欢呢，哈哈哈

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
谁呀？