Shrimp Ceviche. 从来都是飞速光盘,类似这个,这个不是salsa,不需要带薯片。 我觉得自己做的比这个还好看些,清爽开胃,我家夏天也经常做这个。唯一需要煮熟的是虾,再就是各样东西切好。 材料: Trader Joe's 的阿根廷红虾 --- 化冻,开水烫熟后,沥干水放在冰块上,肉会比较脆。虾不要煮得太老。虾冷却后,用手撕成大小合适的块儿,比刀切的口感好。怕麻烦的话可以买冷冻好的熟虾,或者costco的cocktail shrimp,直接用。 牛油果 -- 切成和虾大小差不多的小块。 西红柿 --洗净切块,建议不要用汁水很多的品种。 以上三种材料需要的量相当,但是也没有限制。 jalapeno -- 去籽切成更小的丁。如果有小朋友或者不吃辣,就不要加。 紫洋葱 --切细丁 香菜 -- 不喜欢吃的不加也可以。 Lime 几个,盐少许。 上面的材料切好后,加Lime 汁和盐调味。 skewers 发表于 2022-03-30 18:13
jalapeno -- 去籽切成更小的丁。如果有小朋友或者不吃辣,就不要加。 紫洋葱 --切细丁 香菜 -- 不喜欢吃的不加也可以。
Lime 几个,盐少许。
上面的材料切好后,加Lime 汁和盐调味。
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