大家讨论一下生豆腐怎么做好吃

最近工作压力大，没什么食欲，只想吃冰冷的凉拌豆腐。老公昨天带婆婆去买菜，说要给我买嫩豆腐做凉拌。婆婆听了豆腐可以生吃很惊讶，然后问我们怎么做好吃。
除了用葱花酱油芝麻油凉拌，还有和皮蛋搅一起，还有什么好吃的做法？
这是老公昨晚做的，平时他可是连蛋都不会煎

app下厨房 了解一下

我蛮喜欢偏台式的做法，豆腐加皮蛋加点肉松，再淋上偏甜的那种台式酱油膏

他做的不错哦。 看得我馋冷的豆腐了。 我们爱吃的是日本式的做法。很简单， 参考链接 https://www.justonecookbook.com/japanese-tofu-cold-tofu-hiyayakko/

春天可以拌香椿芽。豆腐本来就是熟的，煮熟的豆浆点卤压成的。

鸡蛋蒸豆腐

各种肉酱也可以拿来拌豆腐吃。

皮蛋豆腐！

东北就是大酱直接沾，加上小葱. 你也可以用韩国辣酱.

小葱拌豆腐 皮蛋豆腐 泡菜豆腐 大豆腐沾酱

直接吃生豆腐会不会拉肚子？

smoothie

应该买嫩豆腐还是滑豆腐？

看到切得那么乱七八糟又粗的葱，啥都不想说了。

生豆腐可以拌糖吃

应该买嫩豆腐还是滑豆腐？
ellen_1010 发表于 2022-03-24 17:12

凉拌用嫩的

最经典就是小葱拌豆腐，一清二白。 我的一个创新做法，可以拿豆腐和芝士还有各种沙拉绿叶菜拌一起吃，浇自己喜欢的沙拉酱。

小葱拌豆腐就最好了

做的挺好的，葱再切细一点就更好了。我爱吃小葱拌豆腐，葱花海天味极鲜再加香油，老豆腐嫩豆腐都可以，很好吃的。

我爱吃豆腐！ 小葱拌豆腐就是经典啊。我喜欢用老一点的豆腐，有时候也会拿热水焯一下，或是把葱花用油稍微煎煎去辛辣，温热的小葱拌豆腐口感很温和 也可以加点榨菜末拌

我跟楼主吃法一样，放皮蛋，加酱油和香油。。。

avacado, 豆腐切小块，撒酱油凉拌

第一次听说豆腐是生的！！！！

豆腐就算凉拌也要过水啊，否则一股子豆腥气。

对不起，没别的意思，但是你婆婆是美国人？竟然不知道豆腐生吃

买kewpai的这个roasted sesame dressing，嫩豆腐切小块，沥掉水，把这个酱倒上去就可以吃了。Costco有这个酱卖。 这种豆腐国内日料店五块钱一小块豆腐。

回复 1楼whatiget的帖子
把豆腐切片，微波炉或者蒸熟，然后撒葱花 酱油蚝油，泼热油。喜欢辣可以加点辣椒

楼主好幸福

豆腐都不用切，直接扣出来冲冲倒上酱油和香油就可以吃了。看完此帖暗下决心，今天回去吃皮蛋拌豆腐。

虾皮小葱拌豆腐 豆瓣酱拌豆腐 韭菜花拌豆腐

咸蛋弄碎了，跟生豆腐凉拌，夏天的时候我隔三差五要吃一盆

对不起，没别的意思，但是你婆婆是美国人？竟然不知道豆腐生吃
zyqella 发表于 2022-03-24 18:16

婆婆是中国人但也不知道。图中老公把切碎的小黄瓜和葱混在一起，所以看上去比较凌乱😅

啊，突然好想吃香椿拌豆腐，再淋点香油，仿佛已经闻到那个香味了～～～

小葱豆腐， 鸡刨豆腐， 皮蛋豆腐， 咸蛋豆腐， 豆腐蒸肉饼， 汤。。。各种吃法

一般油煎豆腐
或者 油炸

我刚做了豆腐，不知道怎么说，网上找的Receipe。生豆腐切小块儿，然后两个鸡蛋打碎搅匀把鸡蛋液倒入豆腐里，热锅热油，放入豆腐翻炒，加生抽豆瓣酱水淀粉这些继续翻炒，差不多就出锅，我觉得还可以。

最近工作压力大，没什么食欲，只想吃冰冷的凉拌豆腐。老公昨天带婆婆去买菜，说要给我买嫩豆腐做凉拌。婆婆听了豆腐可以生吃很惊讶，然后问我们怎么做好吃。
除了用葱花酱油芝麻油凉拌，还有和皮蛋搅一起，还有什么好吃的做法？
这是老公昨晚做的，平时他可是连蛋都不会煎

whatiget 发表于 2022-03-24 16:35

麻婆豆腐，五香卤豆腐

豆腐还有生的，不都是煮过的豆浆点的吗？以前学校食堂就直接一盒嫩豆腐，铲下半边放在另外半边上头驮着，然后在铲出的凹洞里浇上生抽香油和葱花之类调好的小料，一块钱一盒，买完直接拿托着豆腐盒回去吃

人家老公平时都不做饭体贴老婆做个凉菜就不要嫌弃人家葱切的不好了吧。心意到了。

豆腐开水烫一下，切块或弄成大小合适的块，放一些切碎的小葱、香菜，淋点生抽和香油，然后用锅烧油加花椒、葱丝、适当辣椒，过滤后浇在上面，很下饭的。

豆腐开水烫一下，切块或弄成大小合适的块，放一些切碎的小葱、香菜，淋点生抽和香油，然后用锅烧油加花椒、葱丝、适当辣椒，过滤后浇在上面，很下饭的。
benulj 发表于 2022-03-24 23:50

我刚也想说，我都用开水烫一下的

皮蛋，榨菜，虾皮拌豆腐