黄瓜拌腐竹

黄瓜拌腐竹 -材 料- 腐竹100克，黄瓜半根干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻生抽、香醋、盐、香油适量
-步 骤- 1、腐竹提前2小时用冷水浸泡；2、泡发后的腐竹洗净切斜段；3、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；4、黄瓜切菱形片、干辣椒切小段；5、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿；6、洒黑芝麻拌匀7、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；8、倒在腐竹上拌均匀即可。