西红柿豆腐汤（素）

西红柿豆腐汤 
-材 料-
嫩豆腐1盒、色拉油1汤匙 西红柿2个、盐适量 蘑菇精少许、香菜1棵 胡椒粉少许、芝麻油1汤匙
-做 法-
1. 西红柿表面切十字，放入锅内烫一下，去皮切成小块； 2. 嫩豆腐取出，切小块； 3. 锅内加入适量色拉油，加入西红柿小块，煸炒出汁； 4. 加入适量水，煮开； 5. 加入嫩豆腐，煮一会。加入盐，继续煮； 6. 加入胡椒粉，煮一会； 7. 出锅前加入蘑菇精，芝麻油，加入香菜。

什么是蘑菇精？

蘑菇精是一种调料，主要作用是调味。产品成分是盐、白砂糖、小麦淀粉。

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