缺德舅的鲈鱼有人买过吗？听说很不错

缺德舅的么买过，但家里有其他鱼 今晚照这个菜谱做看看 谢谢分享～

我也刷到这个了

我买过，大概$10左右，不错，蒸出来肉嫩鲜美。

Costco也是这种 清蒸很好吃

马可~~~

Mark

我买过，大概$10左右，不错，蒸出来肉嫩鲜美。
ytwk11 发表于 2022-03-12 09:47

蒸几分钟？我第一次蒸老了，第二次守在锅边，鱼肉一变色马上拿出来还是很老，不是稍微有点老，是很老。果断拉入黑名单。说到鲜味基本没有。真的可以说是难吃的那种。

BSO一下，我们都吃新鲜钓的

thanks for sharing, will try later

Costco也是这种 清蒸很好吃
bplus 发表于 2022-03-12 09:48

Costco的什么样的鲈鱼啊？

蒸几分钟？我第一次蒸老了，第二次守在锅边，鱼肉一变色马上拿出来还是很老，不是稍微有点老，是很老。果断拉入黑名单。说到鲜味基本没有。真的可以说是难吃的那种。
helen0211 发表于 2022-03-12 10:03

蒸了20分钟左右

蒸了20分钟左右
ytwk11 发表于 2022-03-12 10:10

你蒸的太久了。我做清蒸鳕鱼，一般就7、8分钟，记得是水开后再把鱼放入蒸锅。

这是冻的?冻过的别蒸了吧。。。冰鲜的可以。

这个挺一般的，我买过，算是trader Joe’s 很少买的踩雷产品了。老嫩都是小问题，蒸好后，鱼身上很多很多黑色的像是血管吗，生的时候看不出来。不知道这个鲜哭了是怎么吹出来的。鱼类还是新鲜的鲜。

Costco也是这种brazino,养殖的海鲈鱼，8.99/磅，很好吃，我也是看华人上有人推荐才知道的，今年已经买过3次了，我做红烧鱼炖豆腐。

蒸了20分钟左右
ytwk11 发表于 2022-03-12 10:10

20分钟太久了吧。。。15分钟足够了。 如果家里火够旺，整鱼从脊骨剖开，--买鱼片就省了这步，装盘时鱼身下面垫筷子架空便于蒸汽流通，10分钟就够了。 自己家的火可以摸索一下，总之鱼身最厚的部分中间变色不是凝胶感，就熟了。

你蒸的太久了。我做清蒸鳕鱼，一般就7、8分钟，记得是水开后再把鱼放入蒸锅。
Buttercake 发表于 2022-03-12 10:12

谢谢，我下次蒸7-8分钟试试。

确实不错。以前我都是到中超买新鲜的，后来吃了这个，发现新鲜度不差，而且没刺，孩子也能吃。

Costco也是这种brazino,养殖的海鲈鱼，8.99/磅，很好吃，我也是看华人上有人推荐才知道的，今年已经买过3次了，我做红烧鱼炖豆腐。
Buttercake 发表于 2022-03-12 10:16

这个清蒸也很好吃。就是我这里Costco不常有

确实还不错！

costco新鲜的多了，而且是全鱼骨头少，可以烧出白汤，比国内的鲫鱼豆腐汤只好不会差

20分钟太久了吧。。。15分钟足够了。 如果家里火够旺，整鱼从脊骨剖开，--买鱼片就省了这步，装盘时鱼身下面垫筷子架空便于蒸汽流通，10分钟就够了。 自己家的火可以摸索一下，总之鱼身最厚的部分中间变色不是凝胶感，就熟了。
Ruth 发表于 2022-03-12 10:17

我先把包装扔了，蒸的时候不知道该蒸多久，所以就自己拍脑袋了，我当时没有用旺火。
我家很怕鱼腥，所以很久没买鱼了，最近看到这里好几个帖提到这个鱼就买来试试。
你的蒸鱼方法看起来很在理，下次试试。多谢！

谢谢分享，Costco看到了不知道是海鲈鱼，要试试

谢谢分享，Costco看到了不知道是海鲈鱼，要试试
LauraP201205 发表于 2022-03-12 10:48

欧洲最常见的鱼

大家提这个好久了，我在Costco转了好多遍都没看到🙁

只买活鱼，只吃活鱼

只有我觉得这种欧洲鲈鱼不如以前Costco 直接标海鲈鱼的那种鲈鱼吗？也不如鳟鱼。我都是用同一种方法清蒸的，

之前也买过costco，但是还是喜欢活的做的

蒸几分钟？我第一次蒸老了，第二次守在锅边，鱼肉一变色马上拿出来还是很老，不是稍微有点老，是很老。果断拉入黑名单。说到鲜味基本没有。真的可以说是难吃的那种。
helen0211 发表于 2022-03-12 10:03

一般蒸鱼8-10分钟吧

大家提这个好久了，我在Costco转了好多遍都没看到🙁
riverside 发表于 2022-03-12 10:55

我去的Costco ，这个鱼和rainbow trout摆在一起，肉眼很容易看差了。

我去的Costco ，这个鱼和rainbow trout摆在一起，肉眼很容易看差了。
Buttercake 发表于 2022-03-12 11:16

是不是放steak那一块？

做得好棒的

Costco的这种鱼是冰鲜的吗？

Trader Joe’s 我也买过。一点点油，不粘锅，中小火，直接干煎。出锅前洒一点白葡萄酒，吃时洒盐，胡椒粉。

回复 1楼asileyi的帖子
trader joes还有商店？ 我怎么觉得只是一个餐馆呢？
另外，说了半天，多少钱一lb啊？别搞个10元一lb。

回复 1楼asileyi的帖子
trader joes还有商店？ 我怎么觉得只是一个餐馆呢？
另外，说了半天，多少钱一lb啊？别搞个10元一lb。
microsat 发表于 2022-03-12 12:26

trader joe's 还有餐馆的？

我怎么不觉得好吃，和trout差不多，还贵不少

只有我觉得这种欧洲鲈鱼不如以前Costco 直接标海鲈鱼的那种鲈鱼吗？也不如鳟鱼。我都是用同一种方法清蒸的，
JBJ17 发表于 2022-03-12 11:00

costco这个整条的欧洲鲈鱼（8.99一磅）和wholefoods的整条sea bass（十几美金一磅）比感觉差不多。 但是这种冷冻的鱼片（$10一磅）比不上冷冻sea bass鱼片好吃，但后者太贵已经44美金1.5磅了

这是冷冻的吧，华人超市卖的活鱼也不贵啊，一条鱼也就十几块。买的时候让他们清理干净，回家清蒸活鱼多好吃😋

是不是放steak那一块？
Maxgogogo 发表于 2022-03-12 11:18

在fish fillet那个冷柜，金枪鱼三文鱼都挨着/

Costco的这种鱼是冰鲜的吗？
eastjess01 发表于 2022-03-12 11:28

不是冰鲜的，最好买当天包装的。

回复 1楼asileyi的帖子
trader joes还有商店？ 我怎么觉得只是一个餐馆呢？
另外，说了半天，多少钱一lb啊？别搞个10元一lb。
microsat 发表于 2022-03-12 12:26

Costco是8.99/磅，一个包装里有4条鱼，价钱在$30-40之间。

这是冷冻的吧，华人超市卖的活鱼也不贵啊，一条鱼也就十几块。买的时候让他们清理干净，回家清蒸活鱼多好吃😋
moonhong95 发表于 2022-03-12 13:51

华人超市离我家单程40miles,coscto单程7miles. 只能选择Costco.

马克马克！

我去的Costco ，这个鱼和rainbow trout摆在一起，肉眼很容易看差了。
Buttercake 发表于 2022-03-12 11:16

英文叫什么？

Looks delish. I haven’t tried. Thanks for sharing

一点也不好吃，没法跟活鱼比，最多只能红烧，清蒸或者烤都不好吃，买过几次就再也不想买了

华人超市离我家单程40miles,coscto单程7miles. 只能选择Costco.

Buttercake 发表于 2022-03-12 13:58

活鱼不见得好吧 鱼缸里放东西为了鱼不死？ 我看到有人说的 不知道是不是谣言 反正 鱼和肉我不买中国店的

鲈鱼很好吃呢

鲈鱼很好吃呢
加珍珠的奶茶 发表于 2022-03-12 16:11

新鲜的及其好吃

谢谢分享

买过，跟整条的海鲈鱼没法比，但是用来做鱼片煲，煎一下焖一下很好吃。

贡献个考四口照片

贡献个考四口照片
cici18 发表于 2022-03-12 16:52

这个需要刮鳞收拾内部吗？看着还是完整的鱼

贡献个考四口照片
cici18 发表于 2022-03-12 16:52

Thanks!

下次去买来试试看

中午去Costco买到了，一直以为也是虹鳟鱼，都没仔细看过，长得差不多。早上刚包的，回来清蒸了，好吃。蒸8分钟足够了，时间长了就老了。

这个需要刮鳞收拾内部吗？看着还是完整的鱼
hive 发表于 2022-03-12 20:13

不需要刮鳞，内部也收拾好了。很方便

这是冷冻的吧，华人超市卖的活鱼也不贵啊，一条鱼也就十几块。买的时候让他们清理干净，回家清蒸活鱼多好吃😋
moonhong95 发表于 2022-03-12 13:51

你都不知道为了保持活那个水里放的啥。。有一次吃了过敏