意大利那不勒斯百年老店：L'Antica Pizzeria Da Michele 在意大利那不勒斯有一家名唤为Da Michele的百年披萨老店，很多人认为这家披萨店是意大利最好的，甚至是世界上最好的披萨店。世界各地的人们慕名造访，不惜经历几个小时的排队等待，只为传说中"世界上最好吃的披萨"。 尽管很多披萨爱好者会将Michele Condurro的店唤做"Da Michele"，但其实这家百年披萨名店的店名其实是：L'Antica Pizzeria Da Michele。 自1870年，Condurro便开始跟随一个披萨师家庭学习制作披萨。而在1906年，带着学习到的制作披萨的技术知识和实操经验，他开设了自己的第一家披萨店。直到1930年，他才将披萨店搬迁到了塞尔萨莱。现如今，当你来到Da Michele品尝那不勒斯披萨，如果足够幸运的话，说不定能吃到Michele的儿子Luigi（四兄弟之一）亲手制作的披萨哦。 是不是很难想象，在1870年，那个时期的中国还在饱受战乱之苦，到处都是硝烟弥漫的凄凉萧瑟景象。而在遥远的欧洲大陆，在意大利南部的那不勒斯，诞生了其百年家族史中的第一家披萨店。 经过一百多年的岁月洗礼，沧海已成桑田，Da Michele依然屹立不倒，神采斐然，成为那不勒斯乃至意大利最好的披萨，也一跃成为世界上最著名的披萨店，征服了全世界食客的味蕾。++ 当你来到那不勒斯这家有名的百年老店时，处处都充斥着时代的印记，它没有光鲜亮丽的模样，入眼所望到的一切都不出众，可能还会觉得有点儿其貌不扬，甚至可以说有点陈旧破败了，装修也着实一般。 虽然店里不是很宽敞，只能容纳数十人就餐，但这家店门口却总是大排长龙，吸引着众多游客慕名前来，其中包括了马拉多纳、茱莉亚·罗伯茨、弗雷斯特·惠特克等国际巨星。 这家店的墙壁上还挂着当年女神朱莉娅·罗伯茨来拍摄电影《美食，祈祷和恋爱》（《Eat·Pray·Love》）的剧照，她正是在这里和朋友们一起吃披萨聊天~~~ 很难想象世界上最好吃的萨竟然是在这样小小的店面里制作出来的，是不是？ 而小编要打击你的是，百余年来，Da Michele不追求独特，仅追求卓越的传统美味，它只做两种披萨——Margherita和Marinara。而且Da Michele不接受预订，所以要想吃到的话恐怕得排很久的队。人均等位1-2小时。 绝对的傲娇型披萨店…当然有霸道的实力，才能任性如厮啊！ Pelosi 发表于 2022-03-09 22:12
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An Italian Reviews American FROZEN PIZZA
意大利人尝试 美国的冷冻披萨
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The Best Pizza In Naples | Best Of The Best
INSIDER went to four of the highest-rated and talked about pizzeria's in Naples to find out which one is truly the best of the best. We visited Gino e Toto Sorbillo, Starita, Pizzaria La Notizia, and Antica Pizzeria Da Michele to find our favorite.
意大利那不勒斯百年老店：L'Antica Pizzeria Da Michele
在意大利那不勒斯有一家名唤为Da Michele的百年披萨老店，很多人认为这家披萨店是意大利最好的，甚至是世界上最好的披萨店。世界各地的人们慕名造访，不惜经历几个小时的排队等待，只为传说中"世界上最好吃的披萨"。
尽管很多披萨爱好者会将Michele Condurro的店唤做"Da Michele"，但其实这家百年披萨名店的店名其实是：L'Antica Pizzeria Da Michele。
自1870年，Condurro便开始跟随一个披萨师家庭学习制作披萨。而在1906年，带着学习到的制作披萨的技术知识和实操经验，他开设了自己的第一家披萨店。直到1930年，他才将披萨店搬迁到了塞尔萨莱。现如今，当你来到Da Michele品尝那不勒斯披萨，如果足够幸运的话，说不定能吃到Michele的儿子Luigi（四兄弟之一）亲手制作的披萨哦。
是不是很难想象，在1870年，那个时期的中国还在饱受战乱之苦，到处都是硝烟弥漫的凄凉萧瑟景象。而在遥远的欧洲大陆，在意大利南部的那不勒斯，诞生了其百年家族史中的第一家披萨店。 经过一百多年的岁月洗礼，沧海已成桑田，Da Michele依然屹立不倒，神采斐然，成为那不勒斯乃至意大利最好的披萨，也一跃成为世界上最著名的披萨店，征服了全世界食客的味蕾。++
当你来到那不勒斯这家有名的百年老店时，处处都充斥着时代的印记，它没有光鲜亮丽的模样，入眼所望到的一切都不出众，可能还会觉得有点儿其貌不扬，甚至可以说有点陈旧破败了，装修也着实一般。
虽然店里不是很宽敞，只能容纳数十人就餐，但这家店门口却总是大排长龙，吸引着众多游客慕名前来，其中包括了马拉多纳、茱莉亚·罗伯茨、弗雷斯特·惠特克等国际巨星。
这家店的墙壁上还挂着当年女神朱莉娅·罗伯茨来拍摄电影《美食，祈祷和恋爱》（《Eat·Pray·Love》）的剧照，她正是在这里和朋友们一起吃披萨聊天~~~
很难想象世界上最好吃的萨竟然是在这样小小的店面里制作出来的，是不是？
而小编要打击你的是，百余年来，Da Michele不追求独特，仅追求卓越的传统美味，它只做两种披萨——Margherita和Marinara。而且Da Michele不接受预订，所以要想吃到的话恐怕得排很久的队。人均等位1-2小时。
绝对的傲娇型披萨店…当然有霸道的实力，才能任性如厮啊！
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那不勒斯是意大利南部的第一大城市，坎帕尼亚大区以及那不勒斯省的首府。 那不勒斯都会区有大约380万人口，是仅次于米兰和罗马的意大利第三大都会区和欧洲第15大都会区。那不勒斯地区也是意大利人口最稠密的地方之一。
那不勒斯是意大利南部的第一大城市，坎帕尼亚大区以及那不勒斯省的首府。 那不勒斯都会区有大约380万人口，是仅次于米兰和罗马的意大利第三大都会区和欧洲第15大都会区。那不勒斯地区也是意大利人口最稠密的地方之一。
那不勒斯是意大利南部的第一大城市，坎帕尼亚大区以及那不勒斯省的首府。
那不勒斯是意大利南部的第一大城市，坎帕尼亚大区以及那不勒斯省的首府。
披萨发源地：那不勒斯
意大利美丽的南部城市那不勒斯（Naples）是意式披萨的发源地。披萨的意大利语是Pizza，意思是“放上不同食材、番茄和奶酪烘烤而成的饼”。意大利披萨大约起源于18世纪，传统工艺是将马苏里拉奶酪（Mozzarella）、番茄酱和罗勒放在手工甩成的薄饼上，用烧热的石头或烤炉烤熟。出炉的披萨呈现出绿、白、红三色交相辉映，正好是意大利国旗的颜色。
种植新鲜罗勒的盆栽，罗勒是经典“玛格丽特”披萨的三种食材之一，另外两种是番茄和马苏里拉奶酪。
根据“真正的那不勒斯披萨协会”的规定，制作地道传统的那不勒斯披萨要求首先必须使用“00面粉”，即一种意大利高筋面粉；其次是San Marzano番茄，它生长在那不勒斯湾的维苏威（Vesuvius）活火山的火山土壤里，酸度比其他品种番茄低，而且有些微甜味；最后是使用水牛或奶牛牛奶制作的新鲜马苏里拉奶酪。
厨师正在甩披萨饼，其身后是来自意大利的钟形烤炉，传统那不勒斯披萨须以900华氏度烤60-90秒钟。
面饼方面，披萨制作者不得使用任何机械或面棍等工具，必须徒手将面团甩成直径不超过35厘米的薄饼，薄饼中心厚度须超过1/3厘米。最后，制好的披萨饼须放入烧柴火的拱形烤炉，以900华氏度烤60到90秒。
意大利人说，“朝至那不勒斯，夕死可矣”。 那不勒斯（Napoli），是意大利南部最大的城市，气候温暖、土地肥沃，还有优良的港口，也是意大利最美丽的港口。
在那不勒斯，古老的建筑是褪色的，但每个当下的生活是鲜活的。
在那不勒斯，古老的建筑是褪色的，但每个当下的生活是鲜活的。
好喜欢意大利 建筑，艺术和美食都是人类之光 谢谢庆姐的美图