【焦糖苹果派】酥皮配上苹果焦糖香，好吃到家里苹果不够吃了，零失败配方在这里（图文+视频）

今天做了这个【酥皮焦糖苹果派】，酥酥的外皮搭配苹果的焦香，出乎意料的好吃，上桌就吃光了！这个配方甜度刚刚好，中间的一层苹果粒建议选用微酸口感的苹果，加上一点点肉桂粉，酸酸甜甜的很香，表层的苹果片烘烤之后透着焦糖的香气，咬一口酥脆酸甜和苹果焦糖的独特味道交织在一起，太好吃了！推荐给朋友们。
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https://www.youtube.com/embed/A5GW-H0EFpA?showinfo=0 用料表： 外皮： 中筋或低筋面粉 240克 食盐 2克 清水约 135克 冷冻无盐黄油 150克 馅料： 苹果 2x2.5个约 760克 白糖 2x20克 肉桂粉 2x2克 黄油 10+15克 制做方法划重点： 一、先来做酥皮 这一步只是同一个擀开后折三折放入冰箱冷冻的动作重复做了三次，其实很简单，做出的酥皮酥到掉渣，烤好后特别有成就感


将方形面片铺在烤盘上，放入冰箱冷藏 二、准备馅料和表层的苹果片 380～400克苹果去皮去核后切成小颗粒，翻炒到微微变软，加入白糖和肉桂粉翻炒，最后勾薄欠盛出自然冷却备用 两个半苹果去核后将每个苹果切成四块，每一块都切成薄片 三、填充并烤制 先铺冷却的苹果粒，在摆上九组苹果片，撒上黄油粒和白糖肉桂粉，烤箱提前160摄氏度预热
放入烤箱中层烤25分钟后转到180摄氏度再烤5～8分钟上色，表面白糖焦化后即可出炉



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赞！苹果不够我有，好几个呢，哈哈

哈哈，把你家苹果都拿给我吧，我烤好了给你端回去！😍😍😍😄😄😄🙏🙏🙏

哈哈，把你家苹果都拿给我吧，我烤好了给你端回去！😍😍😍😄😄😄🙏🙏🙏
糖粒儿 发表于 2022-03-06 23:43

好主意，你负责烤，我负责端，苹果我要留一个切片生吃呢，崩崩脆，哈哈

木有问题！哈哈～

木有问题！哈哈～
糖粒儿 发表于 2022-03-09 14:33

爽快人儿啊！喜欢呢，哈哈 支持！