【凉拌江西米粉】，米粉劲道，味道鲜香，新鲜炸的辣椒酱是凉拌米粉和凉面的灵魂；

【凉拌江西米粉】视频：https://youtu.be/kTRZ_0qxt7c 上次炒江西米粉受到了很多关注，这个视频是凉拌米粉的。分享了： 1，怎么快速干净地煮干的江西米粉，快速煮干米粉； 2，现做的辣椒酱，香气扑鼻 3，增味的凉拌辅料 材料： 干米粉500克，熟肉随意（如叉烧肉，卤牛肉，香肠，等等） 萝卜干，绿红辣椒，洋葱，蒜末，花生米 过程： 1，先切辣椒，炸辣椒酱 2，准备肉类，叉烧肉或者现炒的肉丝 3，煮米粉，大约3分钟 4，凉拌江西米粉 5，各自根据口味再加辣椒油，芝麻酱等。

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请楼主给推荐一下江西米粉那个牌子的好，北美能买到吗？

看饿了。。。

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请楼主给推荐一下江西米粉那个牌子的好，北美能买到吗？
snowbudlet 发表于 2022-03-03 12:16

reeee

作为全健不带万的南昌崽里子（这是南昌方言，普通话就是：正宗的南昌人），这不是正宗的南昌拌粉 南昌米粉不会放香菜，更不会放熟肉，我吃了20年的拌粉，都没看过一家放香菜和熟肉的。 南昌拌粉光着吃会有点口味重，偏咸偏辣，很多外地人觉得，大清早吃这么重口味的不太习惯。 南昌米粉一般要配汤，光汤，蛋汤，皮蛋汤，排骨汤，墨鱼汤 一般也会吃点别的，比如说煎包，煎饺，小笼包等等... 哎，这个回复把自己说饿了，突然想念老家的早点摊子了，不知道现在还在不在开了...

嗯，作为南昌人，还是想推广一下，江西米粉在北美有卖的，我当年读书的那个小村子都有卖，那时候还0.99一包。 湾区所有大华都有卖，Hmart也有，weee上也有的, 亚米网上也有的。南湾的Hmart最便宜。 尽量买这种的：https://www.sayweee.com/zh/product/Jiangxi-Rice-Vermicelli/44377 有一种细一些的，不要煮太久，比粉丝粗一点 我们家喜欢吃粗一点的。 其实除了凉拌，还有很多做法的，炒粉也可以，汤粉也可以。福牛堂用的就是类似的米粉，这个和越南的Pho不太一样的。 分享两个我觉得还挺正宗的江西米粉的做法: https://youtu.be/m9DuI69tMzs https://youtu.be/qnWQ8zXiFM0

同意楼上的，这不是正宗南昌拌粉。不知道洋葱会什么会出现？而且这种细米粉，一般不用来做拌粉。楼上回答的好全面，我也想回南昌吃粉了。。。。。。而且会有很多配菜在里面。早上来一份，简直太美了。

哎呀这个好我要学！

回复 7楼月光海洋的帖子
超爱米粉， 前糖疗病，不能吃

买不到的食材看了也没意义。