全球咖啡豆库存21年来最低 星巴克4个月内涨3次 咖啡成「奢侈品」

最近从凤梨酥到手摇饮都在涨，让民众人心慌慌。下一个，恐怕就是咖啡。
世界阿拉比卡咖啡豆库存创20年新低
根据洲际交易所集团（ICE Futures ）于2月7日公布之数据，全球咖啡豆库存仅剩1.43亿磅阿拉比卡咖啡豆，为2000年以来最低。咖啡豆供应大减，因为主要生产地巴西（2021年占全球39%咖啡豆产量，2020年是55%）2021年先是历经了大火、干旱，紧接着冰霜冷冻气候造成产量减少，再加上2021年全球航运卡关，让咖啡豆卡在港口都出不来。
「现在当地的咖啡豆农宁愿卖给本土市场，也不想付高昂的运费外销海外。」驻点巴西的国际资产控股公司StoneX分析师指出。
意大利人大怒，担忧咖啡成「奢侈品」
《商业内幕》（Business Insider）报导指出，意大利的浓缩咖啡正历经大涨价。已经从€1（31.7元新台币）的铜板价涨到€1.10（34.8新台币），更有可能2022年底前涨价到€1.50（47.5新台币）。2021整年下来，意大利的咖啡已经涨了约37.6%。
每天有近550万意大利人在咖啡吧吃早餐。对才刚于2022年1月申请要把浓缩咖啡列为世界文化遗产的意大利来说，咖啡简直是精神粮食。意大利人十分不爽，且担心咖啡将成为一种奢侈品。意大利消费权益组织Assouteni负责人指出：「意大利76%咖啡店已经涨价，我们接获到很多民众的抱怨。」
美国星巴克4个月内3次涨价
2022年2月美国星巴克宣布将迎来2021年10月以来第3波涨价。2021年美国星巴克特大杯黑咖啡为2.45美金（68.3新台币），两次涨幅下来是 2.95美金，(82.2新台币），涨价约20%，而第三次涨多少还尚未公告。虽然表面上说是反映通膨跟基本工资调涨，但星巴克CEO Kevin Johnson也坦言：「我们预期未来供应链也会有一些问题。」
台湾不少咖啡业者也透露恐会调涨消息，开出第一枪的连锁咖啡霸主路易莎也于2022年2月1日涨价，47个品项涨价5元，包括拿铁等义式咖啡。cama日前也表示，万物皆涨下，营运很有压力，过年后会再评估。
极端气候到新冠疫情打乱咖啡豆供应链，涨价恐怕也只是必然，只能趁还没调价之前，赶快来喝一杯拿铁压压惊。

Climate change 对咖啡的生产影响巨大。