冰冻虾仁大家都怎么做？

除了炒，还有其他做法吗？比如用烤箱？

德国超市的冷冻大虾仁
已经加了很多调料啊
加大蒜和香菜的调料的很香

欧洲人做法
加点大蒜，香芹
食材好的话
香气扑鼻

一点点大蒜
欧芹
或者 九层塔
食材好的话
怎么做都好吃

虾仁、韭菜、鸡蛋做三鲜馅饺子🥟

我最近发明的做法，Costco的红虾仁一磅用油滑过捞起；一包速冻的春笋，用传统的油焖笋做法，放酱油、糖。笋做好倒进滑过的虾仁继续翻炒1-2分钟。

用嫩豆腐做虾仁炒鸡蛋

同问 每次一炒一锅水怎么办啊

同问 每次一炒一锅水怎么办啊
sober 发表于 2022-02-25 07:51

是的，一炒就出水

冷冻的做饺子馅儿

饺子方便

做陷，还可以做虾滑

虾仁蒸蛋，每次都被抢光

虾仁蒸蛋，每次都被抢光
独牙兽 发表于 2022-02-25 08:28

怎么做？

怎么做？
majia_majia_ 发表于 2022-02-25 08:30

你搜虾仁蒸蛋羹就出来了，简单、营养、美味。 很多教程是整颗虾仁的蒸，但我喜欢把虾仁剁碎，让它完全融在蛋液里，鸡蛋和水的比例是1:1，放点点盐和胡椒粉，盖上保鲜膜大火蒸15-20分钟，看你量的大小。起锅后撒点香油😋

我买的Costco的一种冷冻虾仁便宜但真不好吃，我用来做虾圆。味道居然超级好吃😋按照下面这个方子，要摔，我用植物油代替了猪油，全部材料扔进搅碎机。做好后我在盘子里拍了一下，虾圆跳起来。比买的好吃太多太多 https://youtu.be/XKnUAMbVK7I

你搜虾仁蒸蛋羹就出来了，简单、营养、美味。 很多教程是整颗虾仁的蒸，但我喜欢把虾仁剁碎，让它完全融在蛋液里，鸡蛋和水的比例是1:1，放点点盐和胡椒粉，盖上保鲜膜大火蒸15-20分钟，看你量的大小。起锅后撒点香油😋
独牙兽 发表于 2022-02-25 08:42

这样蒸不错👍🏻

我买的Costco的一种冷冻虾仁便宜但真不好吃，我用来做虾圆。味道居然超级好吃😋按照下面这个方子，要摔，我用植物油代替了猪油，全部材料扔进搅碎机。做好后我在盘子里拍了一下，虾圆跳起来。比买的好吃太多太多 https://youtu.be/XKnUAMbVK7I
ArcticCat 发表于 2022-02-25 09:04

除了油没其他调整吗？看了视频，如果Q弹就真好

我昨天用ninja indoor grill做的costco的冷冻uncook的虾仁，不需要解冻，直接放grill里，喷油，撒点盐和胡椒粉，大火grill7-8分钟。 这是我目前吃到的最好吃的做法。

昨天炒string bean 加大蒜 黄油 胡椒 没加盐和酱油 还不错

做陷，还可以做虾滑
专用majia888 发表于 2022-02-25 08:27

做馅基本都不行，渣渣的，口感太差了

冷冻的做饺子馅儿
awesomeiris 发表于 2022-02-25 08:17

做馅吃一直没成功过

做馅基本都不行，渣渣的，口感太差了
Meimei558 发表于 2022-02-25 10:46

怎么会？！
肉馅+虾馅儿+韭菜，三鲜可口无敌！

我昨天用ninja indoor grill做的costco的冷冻uncook的虾仁，不需要解冻，直接放grill里，喷油，撒点盐和胡椒粉，大火grill7-8分钟。 这是我目前吃到的最好吃的做法。

flyingocean 发表于 2022-02-25 10:44

这个可以试一试

怎么会？！
肉馅+虾馅儿+韭菜，三鲜可口无敌！
CBOE 发表于 2022-02-25 10:47

用的冻虾仁吗？新鲜虾怎么做都好吃啊

我买的Costco的一种冷冻虾仁便宜但真不好吃，我用来做虾圆。味道居然超级好吃😋按照下面这个方子，要摔，我用植物油代替了猪油，全部材料扔进搅碎机。做好后我在盘子里拍了一下，虾圆跳起来。比买的好吃太多太多 https://youtu.be/XKnUAMbVK7I
ArcticCat 发表于 2022-02-25 09:04

学习了！多谢！

冰冻虾最好解冻，否则容易做老了，因为里外熟的时间不一样，等到里面熟，外面已经脱水过多而老了。
所以无论用什么方法烹调，先彻底解冻，然后高火短热。

用的冻虾仁吗？新鲜虾怎么做都好吃啊
Meimei558 发表于 2022-02-25 10:50

懒人速成包饺子🥟
和面三五分钟机器干，醒面中间，肉/虾/白菜馅儿，5分钟内机器搞定，30分钟内饺子出锅。

橄榄油多多的放，放很多很多蒜末（一整头蒜），一点点辣椒粉，蒜末变色，放虾仁炒，期间放柠檬汁，盐，胡椒，炒3-4分钟虾熟了，关火撒意大利香菜。拌面/pasta超级好吃。 滑蛋虾仁，也是我家最爱。 对了，如果有猪肉馅，放香油炒到出油没有汁水，加辣椒粉和很多葱炒一下，再放水，加嫩豆腐和虾仁，最后打一个蛋，做成海鲜韩式豆腐汤。

学习了好多。
我是解冻后用小烤箱烤，拌上一点油盐生抽，放点任意的spice，看口味选择。铺平烤盘，350度20分钟。烤完虾仁就缩小了，有不少虾汤。有时会留着虾汤，煮方便面的话到进去假充鲜虾面。烤的虾仁可以卷饼吃，或者拌沙拉。
滑虾仁小朋友特别爱吃。

除了油没其他调整吗？看了视频，如果Q弹就真好
Meimei558 发表于 2022-02-25 10:31

蛋白我没有完全按比例，好像400克的虾仁，我就放了一个蛋白。我放的绍兴酒，怕味道太重，也没放那么多。那个虾泥已经很黏糊了，我怕再放液体会更加黏糊，都摔不了了。要不沸腾的水烫熟，像视频里那样。

我昨天用ninja indoor grill做的costco的冷冻uncook的虾仁，不需要解冻，直接放grill里，喷油，撒点盐和胡椒粉，大火grill7-8分钟。 这是我目前吃到的最好吃的做法。

flyingocean 发表于 2022-02-25 10:44

我家也是烤，鱼片和虾，加点蔬菜，一顿饭就搞定了

荠菜虾仁馄饨，保证每个馄饨里有个大虾仁，可好吃啦：）

蛋白我没有完全按比例，好像400克的虾仁，我就放了一个蛋白。我放的绍兴酒，怕味道太重，也没放那么多。那个虾泥已经很黏糊了，我怕再放液体会更加黏糊，都摔不了了。要不沸腾的水烫熟，像视频里那样。
ArcticCat 发表于 2022-02-25 11:05

多谢。觉着油有点多，减少又怕不润滑。

荠菜虾仁馄饨，保证每个馄饨里有个大虾仁，可好吃啦：）

微微一笑usa 发表于 2022-02-25 11:15

哪里买的荠菜？荠菜英文名字？

橄榄油多多的放，放很多很多蒜末（一整头蒜），一点点辣椒粉，蒜末变色，放虾仁炒，期间放柠檬汁，盐，胡椒，炒3-4分钟虾熟了，关火撒意大利香菜。拌面/pasta超级好吃。 滑蛋虾仁，也是我家最爱。 对了，如果有猪肉馅，放香油炒到出油没有汁水，加辣椒粉和很多葱炒一下，再放水，加嫩豆腐和虾仁，最后打一个蛋，做成海鲜韩式豆腐汤。
High.eee 发表于 2022-02-25 10:58

基本和我一样
南欧 也这么做

橄榄油多多的放，放很多很多蒜末（一整头蒜），一点点辣椒粉，蒜末变色，放虾仁炒，期间放柠檬汁，盐，胡椒，炒3-4分钟虾熟了，关火撒意大利香菜。拌面/pasta超级好吃。 滑蛋虾仁，也是我家最爱。 对了，如果有猪肉馅，放香油炒到出油没有汁水，加辣椒粉和很多葱炒一下，再放水，加嫩豆腐和虾仁，最后打一个蛋，做成海鲜韩式豆腐汤。
High.eee 发表于 2022-02-25 10:58

多谢，我炒时也放很多蒜，不过油放的少

芹菜腰果炒虾仁，黄瓜花生炒虾仁

滑蛋虾仁或者日式茶碗蒸

比较大的话，我喜欢烤
加点油盐胡椒撒点cayenne paprika 穿个竹签子 烤箱烤 超方便

虾仁粥。。字数字数字数

随便剁碎，有点颗粒也行，用调料拌匀，撕点海苔进去，一点油煎成饼，很容易熟别过火，Q弹的鲜虾海苔饼

我做过很多款，貌似最受欢迎的是把泡好的粉丝垫盘里，虾开边放蒜，当然要料酒盐酱油腌一会儿，蒸5～6分钟。

虾仁粥。。字数字数字数
没有草吃的兔子 发表于 2022-02-25 18:27

这个可以虾仁切粒，粥熟了离火放虾仁粒烫熟，虾仁超级嫩

随便剁碎，有点颗粒也行，用调料拌匀，撕点海苔进去，一点油煎成饼，很容易熟别过火，Q弹的鲜虾海苔饼
云鬓微香 发表于 2022-02-25 18:30

这个不错👍🏻

我做过很多款，貌似最受欢迎的是把泡好的粉丝垫盘里，虾开边放蒜，当然要料酒盐酱油腌一会儿，蒸5～6分钟。
Dongxi 发表于 2022-02-26 01:18

粉丝蒜茸虾仁

你们说的虾仁是cooked还是uncooked的？cooked直接解冻沾cocktail酱吃就行了啊，生的话跟普通虾一样啊想怎么做怎么做啊

我买的Costco的一种冷冻虾仁便宜但真不好吃，我用来做虾圆。味道居然超级好吃😋按照下面这个方子，要摔，我用植物油代替了猪油，全部材料扔进搅碎机。做好后我在盘子里拍了一下，虾圆跳起来。比买的好吃太多太多 https://youtu.be/XKnUAMbVK7I
ArcticCat 发表于 2022-02-25 09:04

太感谢你的人分享了，按这个刚刚做了虾圆，Q弹，好吃极了。我要试试不同口味，里边放些香菜啥的