请推荐做牛排神器

铁锅，温度够高才会有美德拉反应。做法很简单，youtube搜一下就行。买厚切，买个温度计，比较容易掌握里面的温度

户外就是grill，拿温度计测温度。 户内推荐Ninjia Foodie Grill，油烟小，味道接近，熟度容易控制。

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thanks for sharing

回复 1楼Taptap的帖子
Sous vide + cast iron 这个绝对要支持。不仅牛排做得好，还可以顺便解锁鸡胸肉。Sous vide出来的鸡胸肉嫩的不得了！

Sous vide 太麻烦了，我买了那个机器，还得买抽真空的机器，还有那个袋子，太占地方，然后还是有油烟的问题。

种草ninja foodi

其实不用慢煮棒，用电饭煲也可以，你可以去看一下小高姐的视频啊。就油管搜搜小高姐牛排就可以了
crazyeater 发表于 2022-02-23 14:43

电饭煲？现在牛排不便宜，别浪费好材料了

回复 9楼chuckle的帖子
完全同意，除了Texas Roadhouse 的prime rib，那个应该是一长条整个低温慢烤的，真的是好吃不贵，我们俩人点一个大份16oz的，加个沙拉，完美