湾区哪里买食用碱？

需要的不多，少于一斤。

小苏打在烘箱里加热就是食用碱。用锅加热也行。二氧化碳和水释放出来就行。

baking soda，超市bake原料区有卖，跟面粉糖cake mix放一块儿

亚马逊上有日本碱水

baking soda，超市bake原料区有卖，跟面粉糖cake mix放一块儿
blindbox 发表于 2022-02-20 21:28

小苏打不是食用碱，虽然有些应用可以做为替代品。但是不同一个东西。
楼上说的是对的，食碱做好了封闭储存，否则好像会吸回水分，变成另外一张物质。小苏打要稳定的多

小苏打不是食用碱，虽然有些应用可以做为替代品。但是不同一个东西。
楼上说的是对的，食碱做好了封闭储存，否则好像会吸回水分，变成另外一张物质。小苏打要稳定的多
blocked 发表于 2022-02-20 22:01

谢谢讲的这样详细。油管上小高姐有讲这两样东西的区别和如何用baking soda制碱面。请搜小高姐，碱面。

谢谢大家。我看到了小高姐的视频，就是把小苏打放到烤箱200F 烤30分钟然后就变成了食用碱