【酥皮苹果派/苹果酥】3个苹果搞定，完胜麦当劳，超好吃酥到掉渣（图文+视频）

学做了这款【酥皮苹果派】，外皮酥到掉渣，内心软软糯糯，酸酸甜甜，实在太好吃了！突然发现自己开酥做酥皮如此简单。把这配方分享给大家，做出的成品绝对完胜麦当劳的苹果派，吃一次你就会爱上它，推荐你赶紧试试吧！
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https://www.youtube.com/embed/3OW9kXtjaHs?showinfo=0 用料表:  外皮：  中筋或高筋面粉 240克  食盐 2克  清水约 140克  无盐黄油 160克  馅料：  苹果2～3个约 380克  白糖 25克 黄油 10克  肉桂粉 2克  干淀粉 5克+清水 70克 制做方法划重点： 一、和面 普通面粉加少许食盐和清水，和成一个光滑的面团，黄油擀成片，和面团一起放入冰箱冷藏
二、苹果馅料 苹果去皮去核切成小颗粒，锅中放一点点黄油，炒至微微变软，加入白糖和肉桂粉，最后勾一个薄芡，出锅自然冷却备用
三、做酥皮 冷却后的面团擀成长方形，包入黄油片擀开成长条，三折后，保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻15分钟，像这样反复擀开冷藏共三次，最后一次取出后擀成40x20厘米长方形，切成8个正方形面片

四、包入馅料后刷蛋液，划出三道，放入预热烤箱烤至表面金黄起酥

成品特点： 内陷软糯酸甜，外皮酥到掉渣，超好吃完胜麦当劳！

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谢谢 哪天试试

谢谢 看起来不那么简单哦 不过应该成功率高，那天试试

赞！我只有2个苹果，唉！

回复 2楼ske的帖子
谢谢观看和喜欢！这个苹果派真的是太好吃了，快试试！

回复 3楼mailtoym的帖子
感谢你的观看和喜欢！这个看上去要分和次冷冻擀开，但实际上一点都不难做的，只有多一点点耐心就肯定能成功，关键是超好吃，非常值得试试！

回复 1楼糖粒儿的帖子
谢谢分享

回复 4楼wenxuecity0824的帖子
两个苹果也没问题，快快做起！太好吃了。。。