Brussels sprouts 怎么做比较好吃啊

求recipe

切碎了放空气炸锅里，撒点油，烤几分钟

切一半，跟bacon碎一起放空气炸锅烤，炒也行。有熏肉的香味

经典的好像就是 roasted. 我觉得有人可能就是不喜欢它的味道。我基本对各种蔬菜都喜欢，但是这个我试过各种做法，包括餐馆里的，就是喜欢不起来。

空气炸锅还要预热，弄个小平地铁锅盖着煎一会儿撒点盐就行了，最省事的菜叶。。。

自己从来没做好吃过，去过一家餐馆点grill的，是他家招牌，惊为天菜，导致后面去很多家餐馆都点这道菜，结果没有一家好吃的。这个菜想做好吃不容易。

是要减到有点焦糖色比较好吃吗？ 有时候感觉比较苦

店里吃过好吃的是放糖放酸的估计是lemon juice，烤到焦糖化的，感觉是糖醋包菜的西方版本。

Roast with bacon bits and glaze with maple syrup and vinegar

和葡萄一切两半再烤，酸甜都有了

切四瓣，放锅蒸，熟了放寿司酱。

先沸水稍稍煮一下，不要煮烂。捞出来一切两。然后在炒锅中用黄油炒，洒上盐和蒜末。好吃得不得了😋

切两半扔烤箱里，切面朝下，撒盐，garlic powder和parmesan 碎（parmesan可以烤一半再撒），我们一般还会加Italian seasoning，basil啊什么乱七八糟的，然后400度烤箱20分钟差不多，拿出来看看切面变黄了就可以吃了。 我觉得这个就是要培养的，我一开始也是接受无能。不过我妈从一开始就喜欢这种烤菜
我们以前也会蒸熟了吃，用sriracha sauce啊美乃滋啊神马的乱七八糟sauce调味

先沸水稍稍煮一下，不要煮烂。捞出来一切两。然后在炒锅中用黄油炒，洒上盐和蒜末。好吃得不得了😋
fallenpetal 发表于 2022-02-19 05:50

这个不错，我们烤菜如果用黄油，什么乱七八糟的土豆啊 地瓜啊，Brussel sprouts啊，西兰花啊，蘑菇啊，统统扔进去一盘烤，超级香，人人爱吃

Roast with bacon bits and glaze with maple syrup and vinegar

niuniudabao 发表于 2022-02-19 01:43

mark

最简单的就是加油盐水煮到软，入口即化很好吃。

对半切，拌上油，调料（黑胡椒，蒜，牛排调料之类的），微波炉四五分钟，然后空气炸锅七八分钟

对切，空气炸锅预热，10分钟左右，要外表略焦但是不糊，出来撒盐，黑胡椒，balsamic vinegar，橄榄油，特别好吃

我都是放在咖喱肉菜里做搭配，苦味基本能被遮的七七八八

蒜香 切半炒 加一点儿水盖住焖一下 最好切面有些焦黄 好吃

Lz看到我，这个做法是我最喜欢的西式蔬菜做法之一
培根切小片，煎到脆，出锅，油留在锅里
brussel sprouts横截面切片（这样其实就是切丝了），在有培根油的锅里炒到变软体积变小（这时应该全部变成一丝丝了），放入培根片翻两下，撒盐和黑胡椒，完工！

我做的我挑剔的儿子都超级爱吃。洗净切半，放微波炉5分钟- 时间要确保sprout基本熟了，然后和肉一起炒，绝对好吃😋 而且非常简单

对半切，拌上油，调料（黑胡椒，蒜，牛排调料之类的），微波炉四五分钟，然后空气炸锅七八分钟
bigmoney 发表于 2022-02-19 08:04

不需要任何调料，切半直接微波就可以，然后和炒其他菜一样，和肉一起炒。我第一次做这菜的时候是直接炒的，我儿子不爱吃，微波之后再炒就很喜欢吃，微波之后只有甜味没有苦味

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经典的好像就是 toasted. 我觉得有人可能就是不喜欢它的味道。我基本对各种蔬菜都喜欢，但是这个我试过各种做法，包括餐馆里的，就是喜欢不起来。
ebc 发表于 2022-02-19 01:27

天哪！这个是我最喜欢的蔬菜，特别喜欢烤盘 grill 的，加 bacon, 最好是 pancetta，美味又健康！
我最不喜欢的是胡萝卜。

我一直就是对半切开，焯水，焯到基本熟但不软，捞出来，拌，我觉得很好吃啊。有时外卖配烤得带焦糖色甜口的，我反而不喜欢。

加油 盐 黑胡椒 400度烤半个小时。

我一直就是对半切开，焯水，焯到基本熟但不软，捞出来，拌，我觉得很好吃啊。有时外卖配烤得带焦糖色甜口的，我反而不喜欢。
Ruth 发表于 2022-02-19 09:00

拿什么调料拌啊

这个小帅哥直接放油锅里炸，大家觉得咋样

洗好 切一半，放橄榄油，盐和黑胡椒，烤箱400度烤20分钟。拿出来以后撒意大利香醋，很好吃

和土豆炒，当作卷心菜

烤鸡翅 鸡腿肉类的时候 放肉下面 烤出来特好吃 基本不吃肉 就吃它了。同样可以下面放玉米啦 西兰花 蘑菇之类的

一切两半，平的一面放平底锅里面煎，加盐，黑胡椒粉和蒜，等到底部变黄的时候挪到烤箱里面，425度烤20分钟，每隔5分钟晃悠一下平底锅。20分钟之后取出挤上柠檬汁齐活儿。

brussel sprouts + S/P + neutral oil, 425F 30mins, 中间打开烤箱抖一下 sauce pan: lime juice + honey + butter + 一点水做glaze 拌匀，加bacon bites/crunch

宁波（火靠）菜， 切半， 用红烧汁慢慢烧软收干。 如果有烧肉的汁就更好吃了。

切成薄片，稍微炒一下，脆脆的很好吃。

以下做饭都要先切两半。先煮到快熟，捞起来滤干再炒蒜蓉，非常好吃，觉得没有任何苦味，就是比较麻烦。在餐馆吃过非常好吃，但不知道怎么做的，只知道有cheese。还有朋友说先用锡箔纸包着烤，烤软了再打开放盐胡椒粉油烤到焦黄，还没试过。放盐油蒜粉空气炸锅炸到焦黑，好吃，就是觉得焦黑了可能对身体不好。还查过为什么自己烤的不如餐馆的，有说法是餐馆的用超级大的盘子只烤一点，保障每个spout都有足够的受热和散发水的空间。

和bacon一起烤，爱它苦苦的味道

我在餐厅里吃炸的很好吃。回家用空气炸锅模仿了下，油少一点。做法：都切成半，喷橄榄油，撒点蒜蓉，，空气炸锅里350度大概5-10分钟。时而看看。撒海盐

炖东西的时候可以放一些

切丝拌salads生吃～～

再次隆重推荐熊猫媳妇的做法： https://youtu.be/km94ogyp-zg

我觉得这个东西就是mini cabbage，和肉炒就特别好吃

烤呀 按照饭店appetizer那个套路烤，外层有一点焦焦的就很好吃
撒点调料，或者弄个balsamic vinegar和greek yogurt mix一下铺在底下当“蘸酱”就很好吃
（我个人经验，弄成甜口的并不好吃）

切半或者切成四瓣，和蒜瓣片儿一起炒，炒到有一点点焦香和蒜香混合的时候就好吃了。