review一下kitchenaid rangetop，同时求一个加热均匀，不会锅的边缘热，中间凉的气炉?

我们现在用的是下图1，2这款，是kitchenaid的，别的都挺好的，就是有个问题，只有一圈火，虽然有20,000btu，但是炒菜的时候经常感觉锅的外圈热，锅底的部分不热，还挺明显的。
去电器店里问了下，说只有Monogram有一款是有2圈火的（下面图3，4），另外就是thermador是星星形状的（图5），能改善一些，有MM用过这2款吗？会热的比较均匀吗？或者还有其他款没有热的不均匀的问题的呢？

看一下GE Cafe的gas cook top。我看的Lowe''s有卖，$3800左右。我家现在也是ge cafe的,但是是带烤箱的。炒菜的那个火眼两万btu，很不错。我还是用铸铁锅炒菜的，都效果很好。

看一下GE Cafe的gas cook top。我看的Lowe''s有卖，$3800左右。我家现在也是ge cafe的,但是是带烤箱的。炒菜的那个火眼两万btu，很不错。我还是用铸铁锅炒菜的，都效果很好。

xyzgw 发表于 2022-02-16 20:33

谢谢MM推荐，去看了一下，说火焰是这样的，在中间旋转的，所以没有外面一圈热，中间凉的问题吗？

我的cafe是几年前的了，不是这种新设计，是两个火圈，就是你说的那种。这新设计是不是更厉害？

有个bluenstar牌子的range 是那种集中火力不是sealed burner的, 特别给力,貌似是专业的range, 你可以看看, 可贵了

我的cafe是几年前的了，不是这种新设计，是两个火圈，就是你说的那种。这新设计是不是更厉害？
xyzgw 发表于 2022-02-16 20:59

不知道呢，这种也没办法试用
MM 2圈火的，是不是没有不均匀的问题了呢？

有个bluenstar牌子的range 是那种集中火力不是sealed burner的, 特别给力,貌似是专业的range, 你可以看看, 可贵了
elli123 发表于 2022-02-16 21:19

嗯，这个牌子我也看了，记得大家之前讨论过，还是open burner最给力，他家就是open的，也确实更贵一些，不知道open的有什么坏处吗？不好清洁？

我买的thermodore星星形状的，特别特别难清理星星的角，不推荐。

我买的thermodore星星形状的，特别特别难清理星星的角，不推荐。
peanutgirl 发表于 2022-02-16 22:07

谢谢MM的信息，另外我也觉得这种均匀热量的效果有限

不知道呢，这种也没办法试用
MM 2圈火的，是不是没有不均匀的问题了呢？
似水_流年 发表于 2022-02-16 22:03

是的，没有不均匀的问题。我都没想到这是个问题。

啊呀，真没想到 Gas 的炉子也有受热不均匀的问题，我家用的是电的，就是大小圈的电热丝，结果锅就是没电热丝的部分凉，后果就是把锅底全搞变形了

我以为两个火圈能解决底部温度问题，难道也不行？我家的一个，锅周边热得不行，底部温度上不去，设计不好。

我们前不久买了GE cafe的双烤箱那款，最大的炉子是两圈火，应该有21，000BTU，很给力。

我们前不久买了GE cafe的双烤箱那款，最大的炉子是两圈火，应该有21，000BTU，很给力。
alittlefox 发表于 2022-02-17 09:12

哦，看来带烤箱的还是两圈火眼的设计，我以为我的cafe已经是就设计了呢。我还真是挺喜欢cafe的，用料很实在的。

哦，看来带烤箱的还是两圈火眼的设计，我以为我的cafe已经是就设计了呢。我还真是挺喜欢cafe的，用料很实在的。
xyzgw 发表于 2022-02-17 10:01

我一开始就想考虑wolf viking这些专业品牌来着，不过她们也都是一圈火，不知道有没有不均匀的问题
大概是GE被海尔买了之后，引进了一些中式做菜方式？所以 monogram cafe这些都有2圈火的，但其实美国菜也一样呀，煎个牛排也不能不均匀呀

回复 13楼alittlefox的帖子
https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/C2Y486P4TW2.html?utm_source=google&utm_medium=cse&utm_term=C2Y486P4TW2&gclid=CjwKCAiAgbiQBhAHEiwAuQ6Bkr8aoWuWqCOKf7_tB8j5OCcSQiM6dt8XZY9Qsfn0qlrvhthIBker9BoCkBgQAvD_BwE
MM买的是这款吗？
这个最大火力的是前排最左边的吗？2圈火的？前排最右边的是我前面发的图片火是往内往中间出的？
这个没有不均匀的问题，是吗？

直接上电磁炉算了，现在正好有deal