要是啥时候流行封闭式厨房就好了,开放式厨房整个家里都是菜味,

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GWYH
吸油烟机也不吸掉所有的味道,做个饭楼上楼下全是菜味儿。整个家都像是个厨房。还得特意去关卧室门,做完饭还要及时开窗透气。
cigna 发表于 2022-02-16 16:36

我家干脆加建一个厨房。原有的开放式厨房只用来做各种准备工作,不开火。然后在通往院子的门外面加建一个封闭式厨房, 装了两个神器二代的抽油烟机,大功率的灶头,这样 随便怎么煎炒烹炸油烟都不进屋了。 新厨房加了分体空调,跟房子的中央空调的空气循环不相干,另外也加了地暖。
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amber10
所以我买房子的时候就买了一个比较封闭厨房的房子,配上大功率油烟机,在家里爆炒都没有压力。 虽然房型不新潮,但是适合我了,就算以后亏钱卖我也认
宇治抹茶
我家干脆加建一个厨房。原有的开放式厨房只用来做各种准备工作,不开火。然后在通往院子的门外面加建一个封闭式厨房, 装了两个神器二代的抽油烟机,大功率的灶头,这样 随便怎么煎炒烹炸油烟都不进屋了。 新厨房加了分体空调,跟房子的中央空调的空气循环不相干,另外也加了地暖。
GWYH 发表于 2022-02-17 10:04

有照片吗?想学习一下
宇治抹茶
我是挂了个浴帘
酱醋茶 发表于 2022-02-17 09:00

这也太难看了吧
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siniu
我想问,为啥bother菜味?油烟被吸走就好了。满屋子饭香,不是挺有烟火气的嘛
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happyeating
搭车求大家推荐大功率抽油烟机
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ATuTuA
同推荐whole house fan
鑫鑫向荣17
吸油烟机也不吸掉所有的味道,做个饭楼上楼下全是菜味儿。整个家都像是个厨房。还得特意去关卧室门,做完饭还要及时开窗透气。
cigna 发表于 2022-02-16 16:36

功率大的抽油烟机一点味都没有啊
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Viviennedd
放一台空气净化器
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zazabo
德国 1920- 1930 年代的楼房是单独的厨房, 带窗户的。
做菜可以开窗。

现在没有这种分割的楼房了
Aldi 发表于 2022-02-16 16:39

你这个人就4个字:不合时宜
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elee555
搭车求大家推荐大功率抽油烟机
happyeating 发表于 2022-02-17 11:45

油烟机就是个大的类似风扇样子的抽风机,原理非常简单,主要就是注意几点。
第一功率要足够大至少900CFM以上,最低最低不能低于600CFM,能到1500CF M 更好。功率大的有个好处就是你不一定需要用到最大功率,但是用到低功率档次一般比小功率油烟机噪音稍微小一点。 第二抽风管道要粗,最好要直径10英寸管道,就是越粗越好。 第三就是管道安装要合理,管道越长,拐弯越多,对抽风效果影响越大。
最好选择罩子比较大,在灶台上面能cover整个灶台的大罩子,抽风机最好选择安装在室外的那种,这样噪音小一些。管道非常非常重要。管道不粗安装不合理,你安装一个1000CF M 的抽风机,最后实际抽风效率连200CF M 都不到一点都不稀奇。注意如果用的功率大了不要忘了补气装置,如果家里门窗多开窗也可以解决补气的问题。如果你满足了上面几个标准,抽风机肯定会非常管用。
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Ricey
我们家虽然不在华人区,但就是罕见的封闭式厨房,无奈小区不让装抽油烟机,所以做饭都打开窗户 风扇,减少爆炒 油炸。还有很重要一点,做饭前 关上所有卧室的门,一直到吃完饭,不然饭味儿也很大
冰是睡着的水
我觉得除了清蒸和水煮 只要起油锅 肯定有味道,我每次只能烧菜完了开窗户和门加点蜡烛 十分钟也好
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tiantianfadai
哈哈,我们家经常抽油烟机排出去,又从二楼窗子飘进来。。。
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whitebase
温哥华很多双厨房,内外各一个,开放式大厨房的后面带一个中式小厨房。
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sundra_shi
虽然流行开放式厨房,我换过这么多房子,都是买的封闭式的
涟漪
我家也有这问题,我在房子外都能闻到我家做菜的香味,那说明油烟机是工作的,但是楼上也会有味道。看来只能做饭的时候关上门
高地栀子
我也是特别讨厌油烟味。家里楼上楼下各一个厨房,楼上的只蒸煮,我只炒青菜,也都在楼下,从来不炸,老公有时做点味道大的楼上也闻得到,在楼上吃个火锅也是把过道的门都关上,否则浴室的毛巾都有点那味道。估计我们都是对味道敏感,lg就无所谓,还老说我bloodhound。
黑白无常
尔湾的华人装B, 好修一个封闭式的小中式厨房。
这种房子将来还想卖给其他族裔的话, 中式厨房可能会拖累价格。
qd1981 发表于 2022-02-16 16:53

不用担心,尔湾里和想搬尔湾的华人乌央乌央的,不愁卖
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cuicuidebby
作为一个兼职半吊子房地产经济人,我来说说这个双厨房,一个开放式厨房,一个catering kitchen其实是大豪宅的配置,普通房子没有的。这个不但对于咱们民族,对于其他民族也一样的。大家party,需要厨师来家里做饭,都是要有一个catering kitchen的。毕竟谁都不喜欢家里有饭味儿,对吧?不过近几年有些中档开发商也建了这种双厨房的设计。
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erieri
吃货党觉得家里有饭菜香特别幸福
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sheerlily
"厨房后面pantry里面有一个小厨房,单独一个冰箱一套油烟机+炉灶和水池" , 这个是正解。 现在连很多老美的新房子也这么装修
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ValyriaC
非常同意。爱中餐的人飘过
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metis
我觉得点蜡烛很管用,每天做饭的时候就点着,持续三四个小时之后灭掉。Yankee Candle一大罐子能烧很久很久。
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nn2008
你管它流不流行,你封厨房不就解决了,房子自己住的爽最重要。
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lilyzoo
是这样的,所以我们买房的时候倾向喜欢封闭式厨房,或者楼上楼下不连通的,最后买了这个老房子,厨房和餐厅一起,餐厅可以关门,所以等于是封闭式的厨房/餐厅。新一点的房子都是open floor plan, 看上去特别舒服大大的,但是我们最后还是买了可以封闭的,这样做菜可以关上门,实用为主
bernard123 发表于 2022-02-17 02:12

我家就是这种。厨房和餐厅联通但是餐厅可以关门。而且楼上下也不联通。有次厨房东西烧糊了楼上也完全没有味道。住过几年open floor plan的房子,确实是开阔,但是声音和气味也畅通无阻。后来买房就觉得还是老式的floor plan更适合我们的生活方式。
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BqbqRosie
自己封厨房呗
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lolli0104
一些老点的宅子都是半封闭厨房,开窗做饭既不影响客厅活动,也可以增强抽油烟机的效果。现代开放式厨房看着通透貌美,但本质真不是降低成本吗?
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Verdant
我也是很讨厌开放型厨房,特别是Microwave 吸烟的,奇怪这些老美设计师都不做饭的,就是煎条鱼煎个鸡蛋和Bacon什么的不都是有油烟吗?
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ariellee2426
家里有没有那种装在阁楼里的巨型排气扇?我家里有一个,吃完火锅每个房间窗户开条缝,巨型排气扇开开,那个风往里灌嗖嗖的,五分钟啥味道也没有了……
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hahami
非加州,新点贵点的房子很多都是中西厨都有,或者有out door kitchen。新建房option都可以加。看了好几个豪宅都有中西厨,owner都是非华裔,resale value只高不低。不过如果只有一个厨房的话,还是open的好卖
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host
我觉得除了清蒸和水煮 只要起油锅 肯定有味道,我每次只能烧菜完了开窗户和门加点蜡烛 十分钟也好
冰是睡着的水 发表于 2022-02-17 12:11

我可能嗅觉太灵敏,煮个西兰花都觉得很大味道。
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Inferno
我可能嗅觉太灵敏,煮个西兰花都觉得很大味道。
host 发表于 2022-02-17 14:32

西兰花,水煮,有味?
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fei316
我懂楼主,我家也有这个问题,即使不开火只是吃的外卖,那外卖菜的味道也飘的满屋子味道。跟炒不炒菜的没关系。
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Jju723
我家煮饭楼梯也有味道。开着抽油烟机,有时候在炉子旁边煮饭闻不到,反而楼梯会闻到。在covid之后一天到晚家里蹲,煮饭很多,已经习惯不抱怨了
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helloterran3
我觉得点蜡烛很管用,每天做饭的时候就点着,持续三四个小时之后灭掉。Yankee Candle一大罐子能烧很久很久。
metis 发表于 2022-02-17 13:50

很多蜡烛致癌的
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host
西兰花,水煮,有味?
Inferno 发表于 2022-02-17 14:35

是的。我鼻子很灵敏。
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helloterran3
家里有没有那种装在阁楼里的巨型排气扇?我家里有一个,吃完火锅每个房间窗户开条缝,巨型排气扇开开,那个风往里灌嗖嗖的,五分钟啥味道也没有了……
ariellee2426 发表于 2022-02-17 14:29

只有老房子才有这种whole house fan.
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momclub17
我家出了烟的问题,还有油的问题。每天都要擦灶台,擦抽油烟机,擦柜子,擦灶台前面的地板,一套卫生搞下来要一个小时。之前因为娃没去daycare,实在没时间搞,几个月下来,到处是厚厚一层油。家里伙食太好也是个问题。
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High.eee
西兰花,水煮,有味?
Inferno 发表于 2022-02-17 14:35

鼻子灵的能闻到的,煮的时候味道小,捞出来味道挺大的。
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High.eee
我家出了烟的问题,还有油的问题。每天都要擦灶台,擦抽油烟机,擦柜子,擦灶台前面的地板,一套卫生搞下来要一个小时。之前因为娃没去daycare,实在没时间搞,几个月下来,到处是厚厚一层油。家里伙食太好也是个问题。
momclub17 发表于 2022-02-17 15:01

你是经常炸东西嘛?普通炒菜没那么油啊。
佛佛的仙人球
厨艺不好的这时候显示出来了优势,很少做炒菜,所以清洁和油烟都不是什么问题
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xyzgw
我家出了烟的问题,还有油的问题。每天都要擦灶台,擦抽油烟机,擦柜子,擦灶台前面的地板,一套卫生搞下来要一个小时。之前因为娃没去daycare,实在没时间搞,几个月下来,到处是厚厚一层油。家里伙食太好也是个问题。
momclub17 发表于 2022-02-17 15:01

这个要分工。饭后我把碗都收进洗碗机,他管所有的台面和油烟机的清洁。当然做饭是我负责的。
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Laker_2486
其实还是油烟机的问题。之前去朋友家,国内牌子,吸力超大的侧吸,在旁边炒菜都基本闻不到味道。端上桌才能闻到。不过家里油烟机也还挺新的,没必要换。
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mql100108
炒菜的味道才大呢,都窜到楼上去了我家也是
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linger0527
所以我家常年在patio炒菜~不过也是因为德州天气允许
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wangransp
不仅抽油烟机要强劲,而且如果没有安装补气管道,开抽油烟机还是whole house fan 的同时一定要开窗补充新鲜空气。很多人不懂得补气的重要性,造成家里负压力,油烟根本抽不出去。
好郁闷
已经习惯不吃炒菜了
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happylife115
炒菜点一个蜡烛,每次做饭后及时深度清洁
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leilei
不仅抽油烟机要强劲,而且如果没有安装补气管道,开抽油烟机还是whole house fan 的同时一定要开窗补充新鲜空气。很多人不懂得补气的重要性,造成家里负压力,油烟根本抽不出去。
wangransp 发表于 2022-02-17 16:24

门窗都会被损坏
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grandocean
我家俩厨房,就是中式厨房太小,施展不开。刚搬出那个中式厨房大。
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zjz_1999
不仅抽油烟机要强劲,而且如果没有安装补气管道,开抽油烟机还是whole house fan 的同时一定要开窗补充新鲜空气。很多人不懂得补气的重要性,造成家里负压力,油烟根本抽不出去。
wangransp 发表于 2022-02-17 16:24

安装很重要。
我家以前就是开放式的厨房,但是排气坏了,煎牛排时楼上楼下都是油烟味。装修时打开了几堵墙,开放的空间大了一倍,但是完全没有油烟味。因为安装了1400cfm的排气,10寸管,直接从天花板出屋顶,再加上补气装置,现在煎牛排都很少有味道。就算有闻到,几分钟内也都抽走了。